法國勃艮第的風(fēng)土復(fù)雜多變，出產(chǎn)的黑皮諾（Pinot Noir）佳釀眾彩紛呈，是許多葡萄酒愛好者心頭的白月光。對于勃艮第來說，風(fēng)土是葡萄酒的靈魂，而這里的黑皮諾紅葡萄酒則以千變?nèi)f化的風(fēng)格不斷向我們闡釋風(fēng)土的神奇以及釀酒技藝的出神入化。

圖片來源：www.alexgambal.com

在勃艮第的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，有一座年輕而又充滿朝氣的名莊——亞力士甘寶酒莊（Domaine Alex Gambal）。這座酒莊由美國釀酒師亞歷克斯·甘寶（Alex Gambal）一手創(chuàng)建，致力于將勃艮第數(shù)百年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，打造出兼具個性、風(fēng)土和純凈感的美酒。

勃艮第新星，博瓦塞家族入主

亞歷克斯于1993年定居勃艮第，在從事出口行業(yè)3年后，他報讀了伯恩釀酒學(xué)校（Lycee Viticole de Beaune）的相關(guān)課程，并在1997年通過收購葡萄以及桶裝酒的方式開始了葡萄酒事業(yè)。2005年，亞歷克斯買下人生中第一塊占地2.4公頃的葡萄園，此后陸續(xù)購買了一些村莊級和一級園地塊，逐漸從酒商轉(zhuǎn)型成酒莊經(jīng)營者。2011年，亞歷克斯收購了伯恩釀酒學(xué)校教授名下的巴塔-蒙哈榭特級園（Batard-Montrachet Grand Cru）部分地塊，成為首位入主擁有“蒙哈榭（Montrachet）”之名的特級園（Grand Cru）的美國人。

右為亞歷克斯（圖片來源：www.alexgambal.com）

2019年7月，年逾六旬的亞歷克斯決定將酒莊以及名下12公頃的葡萄園出售給勃艮第酒商巨頭之一——博瓦塞（Boisset）家族。這個家族是勃艮第名莊伍杰雷酒莊（Domaine de la Vougeraie）的創(chuàng)建者，坐擁30多家酒莊及知名品牌，且旗下葡萄園面積多達(dá)728公頃，分布在法國勃艮第、羅訥河谷（Rhone Valley）、汝拉（Jura）和博若萊（Beaujolais）以及美國加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)。在實力如此雄厚的博瓦塞家族的帶領(lǐng)下，亞力士甘寶酒莊也將給葡萄酒愛好者呈現(xiàn)不一樣的精彩。

有機與生物動力法，雙管齊下

亞歷克斯堅信天然純正的葡萄是釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的首要前提，因此他專注于葡萄園管理，只采摘最健康成熟的葡萄果實作為原料。釀酒時，酒莊尊崇自然理念，使用天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，同時盡量減少硫化物的使用。

亞力士甘寶酒莊葡萄園（圖片來源：www.alexgambal.com）

2011年，亞力士甘寶酒莊開始轉(zhuǎn)向有機和生物動力法種植，這是酒莊在風(fēng)土保護(hù)上邁進(jìn)的一大步。時至今日，酒莊的12公頃園地均已獲得有機認(rèn)證。此外，亞力士甘寶酒莊提倡的有機種植和生物動力法與博瓦塞家族的種植理念不謀而合，所以即使所有權(quán)變更，酒莊風(fēng)土優(yōu)異的葡萄園里依舊踐行著有機和生物動力法。

特級園優(yōu)異風(fēng)土，名家高分贊譽

勃艮第有一個嚴(yán)格的葡萄園等級體系，即根據(jù)風(fēng)土的優(yōu)越程度，將葡萄園劃分為特級園、一級園（Premier Cru）、村莊級（Village）和大區(qū)級（Regionale）這4個等級。

位于分級金字塔頂端的特級園共有33個，拉奇希爾-香貝丹特級園（Latricieres-Chambertin Grand Cru）便是其中之一。這里風(fēng)土卓絕，孕育的2011年亞力士甘寶酒莊（拉奇希爾-香貝丹特級園）紅葡萄酒更是贏得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）以及帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）等權(quán)威酒評機構(gòu)的高分稱贊。

2011年亞力士甘寶酒莊（拉奇希爾-香貝丹特級園）紅葡萄酒

2011 Alex Gambal Latricieres-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France

評分：【W(wǎng)E 95分】【W(wǎng)S 91分】【RP 90分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 熱夫雷-香貝丹

級別：法國勃艮第·特級園

葡萄品種：黑皮諾100%

限時特惠價：￥1450（國內(nèi)現(xiàn)貨價：￥1990）

活動時間：2019.11.19-2019.12.31

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這款酒強勁而又集中，結(jié)構(gòu)堅實，單寧緊致，擁有濃郁多汁的黑色水果風(fēng)味作為支撐。在這款極其適合陳年的葡萄酒中，黑莓的風(fēng)味正不斷地發(fā)展。

——《葡萄酒愛好者》 95分

評分時間：2014年

這款結(jié)實有力的紅葡萄酒擁有香料、煙熏以及焦油的香氣和風(fēng)味特征，口感濃郁，酸度活潑，單寧緊實，余味辛辣。

——《葡萄酒觀察家》 91分

評分時間：2014年

這款酒的香氣鮮明，擁有濃郁的紅色漿果芳香，并伴隨著野生樹籬和些許金屬的氣息。它的酒體適中，入口柔順，單寧柔和耐嚼，帶有一絲咸鮮風(fēng)味，余味辛辣活潑，是一款非常優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

——帕克團(tuán)隊 90分

評分時間：2013年

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