JS94分三級莊貝卡塔納，于“假面舞會”上尋你所愛

想必愛酒之人都有聽說過曾風(fēng)靡亞洲的日本漫畫《神之水滴》（The Drops of God），其中的“十二使徒”令無數(shù)酒友神往。除了十二使徒外，《神之水滴》中也不乏許多高性價比的好酒，被主人公神咲雫喻為“假面舞會”的貝卡塔納莊園紅葡萄酒（Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France）便是其中一款。神咲雫將其香氣描述為“熏過的飄香煙氣，還有無法名狀的泥土氣息，那是飽含了廣闊庭院中露水的大地芳香”。

圖片來源：www.boyd-cantenac.fr

貝卡塔納莊園位于波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，在1855分級中被評為三級莊。1754年，蘇格蘭移民后代雅克·貝（Jacques Boyd）買下了酒莊所在的葡萄園，創(chuàng)建了貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）。1932年，寶爵酒莊（Chateau Pouget）所有者吉耶梅（Guillemet）家族購入酒莊，并一直管理至今。

傳統(tǒng)瑪歌風(fēng)格

吉倫特河（Gironde）和大西洋為瑪歌產(chǎn)區(qū)帶來了獨特的微氣候和復(fù)雜的土壤構(gòu)成，造就了瑪歌葡萄酒的經(jīng)典風(fēng)格。而位于瑪歌的貝卡塔納莊園擁有17公頃風(fēng)土優(yōu)異的葡萄園，園內(nèi)以第四紀(jì)硅質(zhì)礫石和沙質(zhì)土壤為主，為葡萄樹的生長提供了理想環(huán)境。

貝卡塔納莊園葡萄園（圖片來源：www.boyd-cantenac.fr）

園內(nèi)主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其與園內(nèi)其他葡萄品種混釀生產(chǎn)出來的葡萄酒濃郁精致，品質(zhì)絕佳。在過去的兩百年間，貝卡塔納莊園一直堅持釀造瑪歌產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)格的優(yōu)雅葡萄酒。

精細葡萄園管理

酒莊對葡萄園實行一絲不茍、嚴(yán)密細致的管理，通過控制枝芽的數(shù)量、適時地修枝剪葉以及高密度種植等方式嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，提高果實的成熟度，使葡萄風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜。除此之外，酒莊還以自己的方式踐行著有機種植，不過度使用化學(xué)藥劑，并通過使用有機肥保持土壤的生物多樣性和有機質(zhì)含量。種種措施都反映出貝卡塔納莊園對葡萄品質(zhì)的嚴(yán)格把控以及對釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的不懈追求。

貝卡塔納莊園莊主呂西安·吉耶梅（Lucien Guillemet）

（圖片來源：www.boyd-cantenac.fr）

萃取老藤精華

與年輕的葡萄藤相比，老藤產(chǎn)量相對低很多，由此結(jié)出的果實品質(zhì)更加穩(wěn)定，風(fēng)味也更加集中，釀造的葡萄酒也更濃郁復(fù)雜，可以說每一滴都是濃縮的精華。

2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒便是由平均樹齡45年的老藤出產(chǎn)的葡萄混釀而成，其在溫控不銹鋼罐或混凝土罐中進行酒精發(fā)酵，整個浸漬過程持續(xù)8到35天不等，隨后在橡木桶中陳釀12-18個月。最后，釀酒師會品嘗不同橡木桶中的酒液，選取其中最具有潛力的葡萄酒進行調(diào)配，從而得到酒莊的正牌酒。

圖片來源：www.boyd-cantenac.fr

高分名家品評

貝卡塔納莊園釀造的葡萄酒是風(fēng)土的產(chǎn)物，是人們熱情工作的結(jié)晶，被認(rèn)為是最具瑪歌產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)格的葡萄酒之一。2016年份的貝卡塔納莊園紅葡萄酒便完美展現(xiàn)了優(yōu)雅而精致的魅力，獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）94分和《醇鑒》（Decanter）92分好評。

2016年貝卡塔納莊園紅葡萄酒

2016 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France

評分：【JS 94分】【Decanter 92分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 上梅多克 ? 瑪歌

級別：法國1855三級莊

葡萄品種：赤霞珠75% 、梅洛11%、品麗珠7%、味而多7%

跨境完稅價：￥580（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）

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詹姆斯·薩克林 94分

喜歡這款酒濃郁而甜美的肉桂、肉豆蔻和黑莓的香氣。酒體中等至飽滿，單寧堅實絲滑，余味豐富。（這款酒）展現(xiàn)了深度、精致度和緊致感。需要一定的時間，才能完全綻放。

《醇鑒》92分

這款酒香氣無比濃郁，散發(fā)著煙熏、烤杏仁、李子醬和香料的豐富香氣，色澤十分深沉，入口帶有充沛而集中的水果風(fēng)味，品質(zhì)十分優(yōu)秀。陳年后風(fēng)味更佳?；灬勚袔в?%的品麗珠（Cabernet Franc）。