美國(guó)開國(guó)元?jiǎng)淄旭R斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）任美國(guó)駐法國(guó)大使時(shí)遍嘗波爾多美酒，他曾在評(píng)價(jià)波爾多頂級(jí)的葡萄酒時(shí)把瑪歌酒莊（Chateau Margaux）置于首位，并不吝言辭盛贊道：“不可能有比它更好的波爾多葡萄酒了。”如此高的贊譽(yù)可見瑪歌酒莊在葡萄酒界的非凡成就。

“類似奶油，介于液體和固體間，入口即化，充滿力度、厚度的同時(shí)，卻又綿密、溫柔”是瑪歌酒莊總經(jīng)理菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）對(duì)酒莊2019年份正牌酒的評(píng)價(jià)。

現(xiàn)在，這款獲得三重潛在滿分評(píng)價(jià)的2019年瑪歌正牌已攜副牌在紅酒世界會(huì)員商城上線！

2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒

2019 Chateau Margaux, Margaux, France

評(píng)分：【JS 99-100分】【RP 97-100分】【JD 97-100分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

等級(jí)：法國(guó)1855一級(jí)莊

葡萄品種：赤霞珠90%、梅洛7%、品麗珠2%、味而多1%

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 目前，2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分、帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）97-100分和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）97-100分的三重潛在滿分好評(píng)，表現(xiàn)令人期待。

2. 作為瑪歌的正牌酒，此酒的釀酒葡萄一直堅(jiān)持優(yōu)中選優(yōu)的原則。2019年，總收成中只有37%的葡萄用于釀造正牌酒，其中，主打品種依然為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占比高達(dá)90%。不同于以往的是，除了特定園地所結(jié)的果實(shí)外，這一年份的瑪歌正牌酒還創(chuàng)造性地加入了少許來自上查頓園（Haut du Jardin）的梅洛（Merlot）葡萄，以此來為酒液增添更多圓潤(rùn)口感。此外，2019年也是酒莊首個(gè)在全新地下酒窖設(shè)備中陳釀的年份，最終成酒令人期待。

3. 在瑪歌酒莊看來，這一年份的正牌酒被“大自然本身賦予了完美的平衡”，2019年必然是個(gè)出類拔萃的年份，與2015、2016、2018年份一樣優(yōu)秀，將躋身酒莊21世紀(jì)10年代的杰出酒款之列。

4. 在波爾多1855分級(jí)中，瑪歌酒莊與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）以及侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）一起榮登一級(jí)莊之列。而且，在當(dāng)時(shí)的評(píng)比中，瑪歌酒莊還是唯一一個(gè)獲得了20分滿分的一級(jí)莊，可見其卓爾不凡的頂級(jí)實(shí)力。

5. 在葡萄酒的陳釀階段，酒莊除了使用自己生產(chǎn)的橡木桶，還會(huì)使用從波爾多和干邑（Cognac）地區(qū)的橡木桶商處購入的新橡木桶。這些不同原產(chǎn)地、不同烘烤程度以及不同干燥程度橡木桶的搭配使用，能給酒液帶來更復(fù)雜的風(fēng)味。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林：99-100分

赤霞珠令人驚嘆的品質(zhì)在這里展露無遺，表現(xiàn)為黑醋栗、藍(lán)莓和覆盆子的特點(diǎn)。此酒酒體飽滿、緊致，中段口感非常美妙，單寧完美地融入了酒中，貫穿始終，風(fēng)格非常精煉且活潑，優(yōu)雅超凡。2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒的釀酒葡萄占了酒莊這一年產(chǎn)量的37%，由90%赤霞珠、7%梅洛、2%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）調(diào)配而成。

帕克團(tuán)隊(duì)：97-100分

2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒酒色深邃，介于石榴紅和紫紅色之間，散發(fā)著濃郁的破碎黑莓、溫?zé)岬暮诖桌鹾吞菨n李子的香氣，隨后緊跟著一系列花香、異國(guó)香料和泥土等的香氣，具體表現(xiàn)為鳶尾花、紅玫瑰、八角茴香、醋栗、翻耕的泥土、覆蓋著苔蘚的樹皮和黑松露的氣息，并伴有些許碎石的氣息。此酒酒體中等，口感充滿活力，迸發(fā)出大量礦物質(zhì)風(fēng)味，風(fēng)格清新，成熟、顆粒精細(xì)的美妙單寧支撐著這款精致且香氣層次豐富的佳釀，余味非常長(zhǎng)且十分順滑。這款瑪歌的酸度與豐富的口感實(shí)在是太棒了！

2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒

2019 Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France

評(píng)分：【JS 96-97分】【RP 92-94+分】【讓-馬克 95分】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠76%、梅洛19%、味而多3%、品麗珠2%

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林96-97分、帕克團(tuán)隊(duì)92-94分和讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）95分的高分好評(píng)，品質(zhì)優(yōu)異。

2. 瑪歌紅亭紅葡萄酒與正牌酒遵循同樣嚴(yán)格的釀酒標(biāo)準(zhǔn)。2019年，經(jīng)過精心篩選，只有27%的收成用于釀制這款副牌酒。2019年瑪歌紅亭風(fēng)格與正牌酒一脈相承，擁有與正牌酒相似的曼妙芳香，并具有均衡、圓潤(rùn)的口感和美妙的單寧結(jié)構(gòu)，陳年潛力出色。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林：96-97分

這款酒豐富、多汁，單寧十分柔順，酒體飽滿，風(fēng)味豐富，非常美味。其濃郁度佳，口感圓潤(rùn)，散發(fā)著新鮮的礦物和咸鮮氣息，讓品鑒者垂涎不已。2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒的釀酒葡萄占了這一年產(chǎn)量的27%，由76%的赤霞珠、19%的梅洛與一些味而多和品麗珠混釀而成。

帕克團(tuán)隊(duì)：92-94+分

2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒介于深邃的石榴紅和紫紅色之間，剛倒入酒杯時(shí)稍顯內(nèi)斂，隨后散發(fā)出焦油、黑色甘草、裂開的花椒、木材煙、酸櫻桃、波森莓、溫?zé)岬拇桌?、泥土和森林地表的香氣，酒體中等，口感優(yōu)雅，清新精致，單寧成熟且奢華，層層黑果和泥土風(fēng)味中縈繞著令人印象深刻的清新感，余味悠長(zhǎng)，能很好地陳年。

酒莊故事：

瑪歌酒莊坐落于波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，酒莊歷史悠久，其所在土地的種植歷史最早可追溯到12世紀(jì)，當(dāng)時(shí)這一片被人們稱為“瑪歌之丘（La Mothe de Margaux）”。之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樵诿范嗫耍∕edoc）相對(duì)平坦的土地上，像這樣的土丘一眼可辨，而當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)異的葡萄酒都產(chǎn)于這些排水良好的坡地。直到16世紀(jì)萊斯托納克（Lestonnac）家族的到來，瑪歌酒莊才被整修重組成目前的格局。

瑪歌酒莊城堡建筑

在接下來的幾個(gè)世紀(jì)中，在幾代知識(shí)淵博而又富有創(chuàng)新精神的莊主的努力下，瑪歌酒莊逐步成為一流的頂級(jí)名莊。1815年，瑪歌酒莊當(dāng)時(shí)的莊主為使酒莊擁有與其名氣相稱的城堡，邀請(qǐng)了當(dāng)時(shí)波爾多的知名建筑師路易斯·庫姆斯（Louis Combes）為酒莊新建了一座城堡。這座新城堡是法國(guó)少有的幾個(gè)新帕拉第奧式（Neo-palladian）風(fēng)格建筑之一，享有“梅多克的凡爾賽宮（Versailles of the Medoc）”的美譽(yù)。如今，這一輝煌的建筑已在瑪歌酒莊的土地上矗立了200多年，它似一座葡萄酒的神殿，靜默地守護(hù)著瑪歌酒莊的佳釀。

現(xiàn)在，在門澤普洛斯（Mentzelopoulos）家族的掌管下，瑪歌酒莊的佳釀?dòng)用匀?，擁有融合?yōu)雅感、力量感、清新感、復(fù)雜度和濃郁度的獨(dú)特氣質(zhì)，常獲帕克團(tuán)隊(duì)和詹姆斯·薩克林等權(quán)威酒評(píng)家95分以上、乃至滿分的贊譽(yù)。

瑪歌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

好酒源自好葡萄，好葡萄源自酒莊年復(fù)一年對(duì)葡萄園的用心管理。為得到健康優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)，酒莊不惜投入大量的人力物力對(duì)葡萄園進(jìn)行精細(xì)化的管理。例如，為了保證葡萄園內(nèi)的高密度種植（1萬棵/公頃），瑪歌酒莊每年在完成冬季修剪后，都要花上兩個(gè)月時(shí)間逐棵替換死掉的葡萄植株，每年植株更換量達(dá)1萬-1.5萬棵。此外，替換的植株可能出現(xiàn)整片枯死的現(xiàn)象，遇到這種情況，酒莊還需要將那些葡萄樹拔掉后讓土壤休耕六年，然后再開始補(bǔ)種，等待新植株長(zhǎng)大成熟才能再用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

瑪歌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

除了葡萄植株的替換，每年的剪枝、犁地以及適時(shí)疏葉疏果等葡萄園的日常管理也需要酒莊投入大量的人力物力和時(shí)間，而也正是酒莊的這些付出，確保了瑪歌酒莊能年復(fù)一年地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄。

雖然在某種程度上來說，葡萄酒的釀造流程大同小異，但是對(duì)瑪歌酒莊來說，對(duì)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)把控和精益求精是其出類拔萃的重要法寶。比如酒莊會(huì)對(duì)釀酒葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的篩選以確保釀酒原料的品質(zhì)，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)發(fā)酵溫度以防過高的熱量影響酵母菌的活力。此外，在橡木桶的選擇上，除了酒莊自己生產(chǎn)的橡木桶，酒莊還會(huì)從波爾多和干邑地區(qū)的橡木桶商處購入大量新橡木桶。這些不同原產(chǎn)地、不同烘烤程度以及不同干燥程度橡木桶的搭配使用，能給酒液帶來更復(fù)雜的風(fēng)味。

橡木桶制作（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

在葡萄酒的橡木桶陳釀階段，酒莊幾乎全部采用精心挑選的全新橡木桶，并在此期間對(duì)桶中的酒液進(jìn)行7-8次倒罐（Racking），第一年每3個(gè)月進(jìn)行一次，第二年則每4個(gè)月進(jìn)行一次，這既有助于葡萄酒的呼吸，也有助于酒液的澄清。在酒莊的精心呵護(hù)下，一瓶瓶頂級(jí)佳釀就此誕生。