大寶城堡（Chateau Talbot）位于波爾多梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，是一座歷史悠久的1855四級莊。在著名的葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，它的正牌酒——大寶城堡紅葡萄酒被主人公的父親用來當(dāng)作預(yù)祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。

法國著名的酒評家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）對其正牌酒也頗為贊賞，他們在合著的《法國葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中稱贊道：“對于很多人來說，大寶城堡紅葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范，其酒香馥郁，在陳年期間也表現(xiàn)得非常穩(wěn)定且可靠。”2019年大寶城堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）94-95分的評價，目前這款佳釀已在紅酒世界會員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

2019年大寶城堡紅葡萄酒

2019 Chateau Talbot, Saint-Julien, France

評分：【JS 94-95分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 上梅多克 ? 圣朱利安

等級：法國1855四級莊

葡萄品種：赤霞珠69%、梅洛26%、味而多5%

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準(zhǔn)；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 大寶城堡位列1855四級莊，其出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異且穩(wěn)定。

2. 在著名的葡萄酒漫畫《神之水滴》中，它的正牌酒——大寶城堡紅葡萄酒被主人公的父親用來當(dāng)作預(yù)祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。

3. 法國著名的酒評家米歇爾·貝塔納和蒂埃里·德索沃對其正牌酒也頗為贊賞，他們在合著的《法國葡萄酒指南》中稱贊道：“對于很多人來說，大寶城堡紅葡萄酒是圣朱利安葡萄酒的典范，其酒香馥郁，在陳年期間也表現(xiàn)得非常穩(wěn)定且可靠?！?

4. 大寶城堡的葡萄園位于圣朱利安的海拔最高處，風(fēng)土條件優(yōu)越。園內(nèi)土壤由形成于貢茲冰期（Gunz）的礫石和富含化石的石灰?guī)r構(gòu)成，排水性佳。精心管理之下，大寶城堡獲得了高環(huán)保價值（High Environmental Value）的3級認(rèn)證。

5. 大寶城堡邀請了斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）和埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）這兩位全球知名釀酒大師傾力助陣，與酒莊團隊齊心合作，成就大寶佳釀出色品質(zhì)。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：94-95分

這款酒口感多汁，果味豐富，帶有濃郁的藍色水果、黑莓和黑巧克力的風(fēng)味，富有深度，架構(gòu)堅實又不失圓潤絲滑。

酒莊故事：

相傳，大寶城堡的名字來源于15世紀(jì)中期一位名為約翰·大寶（John Talbot）的英國陸軍統(tǒng)帥。當(dāng)時正值英法百年戰(zhàn)爭（Hundred Years’ War）時期，身居要職的大寶將軍親赴戰(zhàn)場，卻不幸在1453年的卡斯蒂永戰(zhàn)役（Battle of Castillon）中戰(zhàn)敗身亡。這場戰(zhàn)役結(jié)束了英國對法國波爾多地區(qū)的占領(lǐng)，也成為百年戰(zhàn)爭中的最后一場戰(zhàn)役。據(jù)說，以大寶將軍為首的軍隊曾駐扎在大寶城堡所在地附近，為此，酒莊特意以這位勇將的姓氏來命名，“Chateau Talbot”一名也由此而來。

大寶城堡（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

1855年，大寶城堡在多克斯侯爵（Marquis d'Aux）家族的管理下，憑借出色的葡萄酒與響亮的名聲被評為四級莊。1918年，酒莊被德西雷·科迪埃（Desire Cordier）收購，此后一直由科迪埃（Cordier）家族經(jīng)營。如今，這座歷史名莊由科迪埃家族的第四代傳人——南?！ぞS儂-科迪埃（Nancy Bignon-Cordier）和她的丈夫讓-保羅·維儂（Jean-Paul Bignon）以及他們的孩子共同管理。在科迪埃家族的傾心管理下，大寶城堡的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀且穩(wěn)定，值得每一位愛酒人士前去探索與發(fā)掘。

科迪埃家族（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

大寶城堡與雄獅酒莊（Chateau Leoville Las Cases）和巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）等二級名莊為鄰，其葡萄園位于圣朱利安的海拔最高處，風(fēng)土條件非常優(yōu)異。酒莊葡萄園一直延伸到產(chǎn)區(qū)最北部，靠近波雅克（Pauillac），園內(nèi)土壤由形成于貢茲冰期的礫石和富含化石的石灰?guī)r構(gòu)成，排水性佳。為了更好地挖掘葡萄園風(fēng)土的潛力，釀造出能展現(xiàn)風(fēng)土特征的佳釀，大寶城堡還邀請了兩位著名釀酒大師斯蒂芬·德農(nóng)古和埃里克·博賽諾為葡萄酒的品質(zhì)保駕護航。精心管理之下，大寶城堡獲得了高環(huán)保價值的3級認(rèn)證。

紅框內(nèi)為大寶城堡的葡萄園（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

2012年，大寶城堡獨具一格的新酒窖正式完工。這座酒窖占地1,500平方米，可容納至少1,800個橡木桶。酒窖內(nèi)部有數(shù)十根高達七米、形如大樹的水泥支柱支撐著天花板，置身其中，宛若走進一片森林，又像是看見了一排排使用高杯式（Gobelet）修剪而成的葡萄樹，頗為壯觀。另外，酒窖的墻壁上覆蓋著一層鋁釉，能讓酒窖看起來更加溫和明亮，而鋁釉之下還隱藏著可調(diào)節(jié)酒窖溫度的機械設(shè)備。在這座極具創(chuàng)意的酒窖中，大寶城堡的葡萄酒會在17℃的環(huán)境下展開漫長的橡木桶陳釀過程。

大寶城堡酒窖內(nèi)部景觀（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

2019年大寶城堡紅葡萄酒的釀酒葡萄產(chǎn)自平均樹齡為45年的葡萄樹，葡萄酒由69%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26%的梅洛（Merlot）和5%的味而多（Petit Verdot）混釀而成，并在新桶比例為60%的法國橡木桶中熟化。這是一款純粹且有個性的葡萄酒，充分展現(xiàn)出酒莊的風(fēng)格特征。