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這是正常的，紅葡萄酒中因為含有單寧，所以有澀味；因為含有酒石酸、果酸等酸性物質(zhì)，所以會具有酸味。當(dāng)然，一款好的葡萄酒，既不能太澀也不能太酸，最好是單寧、酸和其他風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成了較好的平衡，這樣喝起來口感比較圓潤、飽滿。
在葡萄酒文化里，收斂感更多的偏向于指口感（Mouthfeel）上的感觸，而非味覺（Taste）上的感受。一般來說，強(qiáng)烈的收斂感會給人一種突兀的不適，讓整個口腔四周變得粗糙、有…
紅白葡萄酒口感的區(qū)別最大的是，紅葡萄酒因為含有較多的單寧而口感中會有一點點澀的感覺，而白葡萄酒幾乎不含單寧，酸度一般比紅葡萄酒高很多，酸爽是其主要的口感特…
霞多麗葡萄酒口感 水果風(fēng)味（漿果類、水果、柑橘） 檸檬、蘋果、梨子、菠蘿、波羅蜜、桃子和無花果?！ ∑渌ㄏ悴荨⑾懔?、花香、礦物、泥土及其他） 蘋果花、檸檬皮、柑橘果皮、…
干白葡萄酒，也就是我們所說的不甜的葡萄酒，是目前白葡萄酒的主流，大部分的干白葡萄酒都具有比較高的酸度，所以喝起來會覺得酸，但是這樣口感更加清爽，更加富有活力…
白葡萄酒的口感并不是越酸越好的，酸度需要與葡萄酒中其他的要素相互平衡，譬如甜白葡萄酒的甜度比較高，就需要比較高的酸度與之匹配才能達(dá)到口感的平衡，否則就會顯…
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