橡木塞和螺旋塞的優(yōu)劣如下:</p> <p> 螺旋塞,可以達(dá)到最好的瓶口密封效果,大大消除生產(chǎn)商和購(gòu)買者對(duì)&ldquo;木塞味&rdquo;和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次為期30個(gè)月的研究實(shí)驗(yàn),對(duì)比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn),螺旋塞對(duì)比前兩種有著完全的優(yōu)勢(shì),雖然它讓消費(fèi)者失去了享受開瓶時(shí)的浪漫場(chǎng)面,但相比之下,這似乎遠(yuǎn)比保持住葡萄酒的品質(zhì)渺小得多,開瓶后能夠發(fā)現(xiàn)杯中酒可繼續(xù)演變的潛力、悠長(zhǎng)的香氣和清爽宜人的曼妙品質(zhì),應(yīng)該更具魅力。</p> <p> 橡木塞:最常見的瓶塞當(dāng)然是傳統(tǒng)的橡木塞。首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開啟后反復(fù)使用;其次,橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢,細(xì)微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過,橡木塞雖有著不俗的表現(xiàn),但也存在著其致命弱點(diǎn)。罪魁禍?zhǔn)拙褪且环N叫TCA的化學(xué)成份,會(huì)給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味,英語里用&ldquo;corked&rdquo;一詞來形容。</p> " />

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葡萄酒的橡木塞和螺旋塞有什么不同?

橡木塞和螺旋塞的優(yōu)劣如下:

螺旋塞,可以達(dá)到最好的瓶口密封效果,大大消除生產(chǎn)商和購(gòu)買者對(duì)“木塞味”和氧化隱患的顧慮。著名的霍格酒窖曾做過一次為期30個(gè)月的研究實(shí)驗(yàn),對(duì)比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,結(jié)果發(fā)現(xiàn),螺旋塞對(duì)比前兩種有著完全的優(yōu)勢(shì),雖然它讓消費(fèi)者失去了享受開瓶時(shí)的浪漫場(chǎng)面,但相比之下,這似乎遠(yuǎn)比保持住葡萄酒的品質(zhì)渺小得多,開瓶后能夠發(fā)現(xiàn)杯中酒可繼續(xù)演變的潛力、悠長(zhǎng)的香氣和清爽宜人的曼妙品質(zhì),應(yīng)該更具魅力。

橡木塞:最常見的瓶塞當(dāng)然是傳統(tǒng)的橡木塞。首先,橡木有很好的彈性,可以在酒瓶開啟后反復(fù)使用;其次,橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙會(huì)允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。不要小看這個(gè)緩慢,細(xì)微的氧化過程,它是保證葡萄酒在瓶中質(zhì)量穩(wěn)定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過,橡木塞雖有著不俗的表現(xiàn),但也存在著其致命弱點(diǎn)。罪魁禍?zhǔn)拙褪且环N叫TCA的化學(xué)成份,會(huì)給原本宜人的美酒帶上不和諧的朽木異味,英語里用“corked”一詞來形容。

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