法國葡萄酒與酒杯的搭配:</p> <p> &bull; 紅葡萄酒-郁金香型高腳杯,&mdash;&mdash;波爾多型與勃艮第型<br /> &mdash;&mdash;郁金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收則酒液晃動時(shí)不會濺出來且香味可以集中到杯口。<br /> &mdash;&mdash;高腳的理由:持杯時(shí),可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。&nbsp;&nbsp;</p> <p> &bull; 白葡萄酒-小號的郁金香型高腳杯&mdash;&mdash;霞多麗型與雷司令型<br /> &mdash;&mdash;郁金香型和高腳的理由:同紅葡萄酒杯<br /> &mdash;&mdash;小杯的理由:白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多。&nbsp;&nbsp;</p> <p> &bull; 香檳 (起泡葡萄酒)&mdash;&mdash;杯身纖長的直身杯或敞口杯<br />  &mdash;&mdash;杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂?shù)?線條更長,讓人欣賞和遐想。<br /> &nbsp;<br /> &bull; 干邑xo白蘭地-郁金香球型矮腳杯<br />  &mdash;&mdash;矮腳杯型理由:持杯時(shí)便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。</p> <p> 水晶葡萄酒杯名牌舉例:法國BACCARAT 水晶杯、奧地利RIEDEL 水晶杯。</p>" />

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葡萄酒和酒杯應(yīng)該怎么搭配?

法國葡萄酒與酒杯的搭配:

• 紅葡萄酒-郁金香型高腳杯,——波爾多型與勃艮第型
——郁金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收則酒液晃動時(shí)不會濺出來且香味可以集中到杯口。
——高腳的理由:持杯時(shí),可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。  

• 白葡萄酒-小號的郁金香型高腳杯——霞多麗型與雷司令型
——郁金香型和高腳的理由:同紅葡萄酒杯
——小杯的理由:白葡萄酒飲用時(shí)溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數(shù)要多。  

• 香檳 (起泡葡萄酒)——杯身纖長的直身杯或敞口杯
 ——杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂?shù)?線條更長,讓人欣賞和遐想。
 
• 干邑xo白蘭地-郁金香球型矮腳杯
 ——矮腳杯型理由:持杯時(shí)便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。

水晶葡萄酒杯名牌舉例:法國BACCARAT 水晶杯、奧地利RIEDEL 水晶杯。

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