在葡萄酒的世界里，實(shí)際上分為了兩個(gè)世界——新世界和舊世界，舊世界簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是歐洲版圖內(nèi)的產(chǎn)酒國(guó)，以法國(guó)、意大利、西班牙為典型代表，承載著悠久的傳統(tǒng)文化習(xí)俗。新世界包括美國(guó)、阿根廷、智利、澳大利亞、新西蘭、南非，與傳統(tǒng)的舊世界產(chǎn)酒國(guó)相比，新世界產(chǎn)酒國(guó)更富有創(chuàng)新和冒險(xiǎn)精神，更加注重以市場(chǎng)為導(dǎo)向。即便新舊世界在分級(jí)制度、釀造工藝等方面有所不同，但時(shí)至今日，新舊世界的分界線已經(jīng)越來(lái)越模糊了，畢竟全球一體化的進(jìn)程是無(wú)法抗拒、不可逆轉(zhuǎn)的。

法國(guó)
法國(guó)葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，具有非常悠久的釀酒歷史。法國(guó)不僅擁有最多元的葡萄酒風(fēng)格，也是生產(chǎn)數(shù)量最繁多的產(chǎn)酒國(guó)，同時(shí)擁有最多的頂級(jí)酒莊，是全球葡萄酒業(yè)的領(lǐng)頭羊。法國(guó)在葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)上都具備得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，這也是它奠定領(lǐng)軍地位的基礎(chǔ)。

意大利
意大利是世界上釀酒歷史最悠久的國(guó)家，葡萄品種繁多，葡萄酒產(chǎn)量位居全球第一位，其產(chǎn)量（年產(chǎn)77億公升）占?xì)W洲總產(chǎn)量的33%，全球的五分之一。

西班牙
西班牙位于伊比利亞（Ibérian Peninsula）半島，擁有超過(guò)290萬(wàn)英畝的葡萄園，是全世界葡萄種植面積最大的國(guó)家，但葡萄酒的產(chǎn)量卻只排世界第三，位于法國(guó)和意大利之后。西班牙葡萄酒的傳統(tǒng)釀造工藝中，葡萄酒大都會(huì)使用橡木桶進(jìn)行陳釀，而且葡萄酒在上市之前，還需要裝瓶后陳年一段時(shí)間。這也就意味著，對(duì)于同一年份的葡萄酒，西班牙酒莊發(fā)布的葡萄酒酒齡比其他國(guó)家的葡萄酒酒齡都要高，即便是中低檔葡萄酒也不例外。

美國(guó)
作為世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，美國(guó)是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒產(chǎn)量?jī)H次于法國(guó)、意大利和西班牙。雖然美國(guó)全國(guó)50個(gè)州都釀造葡萄酒，但是加州所生產(chǎn)的葡萄酒卻占其總產(chǎn)酒量的89%。

澳大利亞
澳大利亞從18世紀(jì)末起就開(kāi)始出產(chǎn)葡萄酒,但是直到最近二十年，澳大利亞的葡萄酒才在世界市場(chǎng)上贏得了聲譽(yù)，西拉葡萄酒是澳大利亞最具特色的葡萄酒，帶有桑椹和些許辛辣“野果”風(fēng)味，世界上其他國(guó)家的釀酒師根本無(wú)法仿制這種風(fēng)味。