“雷司令”是葡萄的名稱(chēng)，雷司令葡萄酒，就是說(shuō)采用雷司令葡萄釀制的葡萄酒。

雷司令是德國(guó)品質(zhì)最優(yōu)異的葡萄品種，堪稱(chēng)世界上最精良的白葡萄品種。采用雷司令釀造的葡萄酒生命力極強(qiáng)，適合久藏，而且在保持自身獨(dú)特風(fēng)格的同時(shí)可以完美地將葡萄園風(fēng)土特色充分表現(xiàn)出來(lái)。雷司令葡萄是寒冷產(chǎn)區(qū)的首選葡萄品種。

主要產(chǎn)區(qū)有德國(guó)、阿爾薩斯、澳大利亞，還有其他的國(guó)家如新西蘭等都有。德國(guó)的雷司令最廣泛，因?yàn)闅夂蚶?。雷司令可以釀造干、半干、甜、起泡白葡萄酒。芬芳迷人，口感?xì)膩。值得一提的是，阿爾薩斯還有雷司令貴腐甜白葡萄酒。