葡萄酒評(píng)分主要有以下著名媒體及品酒師:</p> <p> 媒體:《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)、《葡萄酒觀察家》(wine Spectator)、《葡萄酒愛(ài)好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒與烈酒》(Wine & Spirits Magazine)和《醇鑒》(Decanter)。</p> <p> “葡萄酒界名人評(píng)分體系”,如<a href="http://xxzwdq.com/knowledge/fd90689c-dee2-413c-ab06-db28f24e258b/6427d5b2-a7f6-4de3-abba-917d81856f0f" target="_blank"><span style="color:#0000ff;">羅伯特帕克(Robert Parker)</span></a>、杰西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)、杰里米•奧利弗(Jeremy Oliver)等人的評(píng)分體系。也有其它的評(píng)分體系。</p> <p> 不過(guò),自葡萄酒評(píng)分誕生以來(lái),其利弊也一直備受爭(zhēng)議。其支持者認(rèn)為首先,相較葡萄酒品嘗筆記,葡萄酒分?jǐn)?shù)簡(jiǎn)明易懂;其次,投資者和消費(fèi)者可以直接參考葡萄 酒評(píng)分從而增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)決策信心;而且,評(píng)分可以讓優(yōu)秀的新葡萄酒生產(chǎn)商快速地建立知名度等。然而,其反對(duì)者則認(rèn)為:葡萄酒評(píng)分的性質(zhì)決定了它必定帶有主觀色 彩,因此難免會(huì)有失公允;而且,一個(gè)簡(jiǎn)單的分?jǐn)?shù)會(huì)使得人們忽視了葡萄酒自身的風(fēng)格特色及其背后動(dòng)人的風(fēng)土歷史故事,這樣的評(píng)價(jià)方式會(huì)顯得較為膚淺;更為重 要的是,分?jǐn)?shù)高的葡萄酒價(jià)格隨之會(huì)水漲船高等等。筆者認(rèn)為,凡事有利則有弊,葡萄酒評(píng)分體系確有其便捷之長(zhǎng),但其問(wèn)題也在所難免,因此,讀者可以把它作為 評(píng)價(jià)葡萄酒的一個(gè)重要參考依據(jù),但不可以用一刀切的方法,把它作為對(duì)葡萄酒品鑒的唯一準(zhǔn)繩。</p>" />
葡萄酒評(píng)分主要有以下著名媒體及品酒師:
媒體:《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)、《葡萄酒觀察家》(wine Spectator)、《葡萄酒愛(ài)好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒與烈酒》(Wine & Spirits Magazine)和《醇鑒》(Decanter)。
“葡萄酒界名人評(píng)分體系”,如羅伯特帕克(Robert Parker)、杰西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)、杰里米•奧利弗(Jeremy Oliver)等人的評(píng)分體系。也有其它的評(píng)分體系。
不過(guò),自葡萄酒評(píng)分誕生以來(lái),其利弊也一直備受爭(zhēng)議。其支持者認(rèn)為首先,相較葡萄酒品嘗筆記,葡萄酒分?jǐn)?shù)簡(jiǎn)明易懂;其次,投資者和消費(fèi)者可以直接參考葡萄 酒評(píng)分從而增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)決策信心;而且,評(píng)分可以讓優(yōu)秀的新葡萄酒生產(chǎn)商快速地建立知名度等。然而,其反對(duì)者則認(rèn)為:葡萄酒評(píng)分的性質(zhì)決定了它必定帶有主觀色 彩,因此難免會(huì)有失公允;而且,一個(gè)簡(jiǎn)單的分?jǐn)?shù)會(huì)使得人們忽視了葡萄酒自身的風(fēng)格特色及其背后動(dòng)人的風(fēng)土歷史故事,這樣的評(píng)價(jià)方式會(huì)顯得較為膚淺;更為重 要的是,分?jǐn)?shù)高的葡萄酒價(jià)格隨之會(huì)水漲船高等等。筆者認(rèn)為,凡事有利則有弊,葡萄酒評(píng)分體系確有其便捷之長(zhǎng),但其問(wèn)題也在所難免,因此,讀者可以把它作為 評(píng)價(jià)葡萄酒的一個(gè)重要參考依據(jù),但不可以用一刀切的方法,把它作為對(duì)葡萄酒品鑒的唯一準(zhǔn)繩。
大部分酒評(píng)家和專業(yè)雜志采用的是100分制的評(píng)分體系。100分制準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),應(yīng)該是20分制。也就是說(shuō),一款葡萄酒,只要它是葡萄酒,它就有50分的基礎(chǔ)分。此外,沒(méi)有哪一個(gè)葡萄…
20分制,基本分為10分,每個(gè)級(jí)差為0.5分,是法國(guó)葡萄酒學(xué)院的評(píng)分制度,也是法國(guó)和歐洲的許多酒評(píng)家采用的計(jì)分系統(tǒng),比如英國(guó)最著名的酒評(píng)家杰西斯羅賓遜就是采用的這…
從殘留糖分含量來(lái)分,葡萄酒可以分為以下幾種類型:a) 干型:殘留糖分含量在 4克/升以下;b) 半干型:殘留糖分含量在4-12克/升之間;c) 半甜型:殘留糖分含量在 12-45克…
葡萄酒評(píng)分體系中常見(jiàn)的二十分制評(píng)分代表有:《維諾葡萄酒》雜志(Vinum Europas Weinmagazin)、《葡萄酒評(píng)論》(La Revue du Vin de France)和杰西斯羅賓遜(Jancis Robi…
葡萄酒按顏色分類,分為:a) 紅葡萄酒:酒液顏色為紫紅,寶石紅,石榴紅等,帶皮發(fā)酵;b) 白葡萄酒:酒液顏色為檸檬黃或金色,采用白葡萄品種釀造,或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)…