鮮啤酒要隨喝隨開瓶、隨入杯，不可過早把啤酒倒在杯子里，這樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會很快散泄，影響其風味。啤酒在打開后，如果沒有當時喝完，放置的時間長了，味道就會漸漸變淡，變得難喝起來。要想較好地保存打開的啤酒，可以使用一種叫做Beer Savers 的瓶蓋。它是一個硅膠瓶蓋，針對于各種沒喝完的啤酒或者汽水，可以將其密封起來，防止漏氣。當然，就算使用了這樣的蓋子，啤酒也不能保存很長時間，最好是盡快喝掉。