意大利葡萄酒有很多類型，最常見到的有桑嬌維賽（Sangiovese）單品種或混合釀制的葡萄酒，這些葡萄酒的特點是酸度比較突出。

意大利于1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案，將本國葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區(qū)餐酒（IGT）、法定產區(qū)葡萄酒（DOC）和優(yōu)秀產區(qū)葡萄酒（DOCG）。其中地區(qū)餐酒（IGT）這個級別是1992年新添加的，這個等級的葡萄酒被認為比一般的日常餐酒質量要好。

皮埃蒙特產區(qū)內有16個DOCG，比較著名的有巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）。

托斯卡納產區(qū)內11個DOCG，著名的DOCG包括經典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。值得注意的是，經典基安帝的生產者組織成立了經典基安帝協會。加入這個協會的會員，其葡萄酒瓶身上會貼一個圓形標志，這個標志的中央繪有一只名為“Gallo Nero”的黑公雞，在其下方寫著“CHIANTI CLASSICO（經典基安帝）”字樣。

阿布魯佐產區(qū)也有1個DOCG，為阿布魯佐蒙特布查諾•泰拉莫山坡（Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane）葡萄酒。這種葡萄酒由至少90%的蒙特布查諾葡萄釀制而成，還可加入少量的桑嬌維塞（Sangiovese）。

威尼托擁有14個DOCG，超級巴多利諾（Bardolino Superiore）就是其DOCG酒款。