1、 產(chǎn)酒國：舊世界——法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、匈牙利；新世界——美國、澳大利亞、智利、阿根廷、加拿大、新西蘭、南非、中國

2、 制度建設(shè)：舊世界——有復(fù)雜分級制度；新世界——無分級制度

3、 歷史淵源：舊世界——釀酒歷史悠久；新世界——一兩百年的釀酒歷史

4、 命名方式：舊世界——產(chǎn)地；新世界——品種

5、 味道展現(xiàn)：舊世界——氣候土壤；新世界——水果香氣

6、 口感：舊世界——強調(diào)平衡；新世界——香氣濃郁

7、 釀酒方式：舊世界——傳統(tǒng)橡木桶；新世界——工業(yè)鋼罐

8、 儲存期限：舊世界——長期保存；新世界——短期飲用

9、 種植管理：舊世界——農(nóng)業(yè)（靠天）；新世界——工業(yè)（人工）