土壤方面的組成，可以分為土壤成分和結構，成分包括土壤類型、肥沃程度、礦物質類型和含量、排水性能等，而結構則指垂直方向上土壤由上至下的土壤構成，即表層土壤到深層土壤的變化、各種土壤的土層厚度等。

一般有黏土、石灰石、沙礫、板巖、貝殼類土壤等，要求是土壤不能太肥沃、表層土壤排水性較好。