單寧為什么會加重魚肉的腥味？

單寧是一種氧化性很強的還原性物質(zhì)。魚當(dāng)中的氧化三甲胺在還原物質(zhì)的作用下會散發(fā)出腥臭氣。氧化三甲胺本身也是魚身上的腥味物質(zhì)。

相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

高單寧的葡萄酒該如何配餐？

如果想要一款單寧含量高的葡萄酒變得更加美味可口，那么可以選擇高脂肪和高蛋白的食物來搭配佐餐。牛奶是一個理想的選擇，它可以使得葡萄酒的尖刻感變得柔順，這也就…
高單寧的葡萄酒適合與什么樣的食物搭配？

飲用高單寧的葡萄酒時，要避免搭配很咸的或者有很多油脂的食物。如果想要一款單寧含量高的葡萄酒變得更加美味可口，那么可以選擇高脂肪和高蛋白的食物來搭配佐餐。牛…
牛扒為什么要搭配單寧含量高的紅葡萄酒？

紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而紅葡萄酒中的單寧能夠與其發(fā)生反應(yīng)，這樣一來，單寧的苦澀感就不那么明顯了，這一招對于年輕的高單寧紅葡萄酒來說尤為奏效。
為什么起泡酒比較適合配餐？

在葡萄酒配餐中，我們通常需要關(guān)注葡萄酒中的酸度、單寧、甜度還有酒精含量等。一般酸度較高、單寧較低的葡萄酒比較適合配餐，而甜度太高或者單寧太高的葡萄酒不太適合…
基安帝葡萄酒適合搭配什么樣的食物？

因為酸度較高、單寧充沛且口感怡人，基安帝葡萄酒非常適合配餐。搭配油脂豐富的食物可以減少油膩感，酒中強勁的單寧與橄欖油調(diào)配的食物相得益彰，搭配佛羅倫薩牛排（Bi…

熱門紅酒知識問答 FAQs

欧美日韩一区二区视频_欧美日韩av_亚洲av片成人观看在线_波多野结衣系列二_精品伦一区二区三区_激情免费视频不卡视频在线观看_香蕉精品观看_国产a级毛片久久久久久精品国产