長(zhǎng)相思在盧瓦爾河谷、波爾多、新西蘭、智利等多個(gè)產(chǎn)區(qū)均有種植。</p> <p> 1、盧瓦爾河谷:<span style="font-size: 12px;">盧瓦爾地區(qū)的長(zhǎng)相思葡萄酒是最純正的長(zhǎng)相思葡萄酒。在桑塞爾、普伊-富美及其西部的昆西(Quincy)、勒伊(Reuilly)和薩?。⊿alon)地區(qū),長(zhǎng)相思多種植在多石灰?guī)r的葡萄園里,用這些葡萄釀制的長(zhǎng)相思葡萄酒淋淋盡致地反映了當(dāng)?shù)睾线m的風(fēng)土。在這里,長(zhǎng)相思通常被稱為白富美,并已經(jīng)取代了大部分較次要的葡萄品種(曾經(jīng)很普遍),其中較突出的是取代了普伊地區(qū)的莎斯拉(Chasselas)。大部分長(zhǎng)相思葡萄酒要在2年內(nèi)飲用,飲用前冷凍一下效果更佳。</span><span style="font-size: 12px;">這些葡萄酒酒體較輕且活力四射,當(dāng)然也芳香四溢。</span></p> <p> 2、意大利:<span style="font-size: 12px;">在意大利,長(zhǎng)相思表現(xiàn)最出色的地區(qū)位于弗留利(Friuli)東北部,其中的代表有特倫托(Trento)和科利奧(Collio)葡萄酒,這些葡萄酒果香尤為細(xì)膩,風(fēng)味純正。</span></p> <p> 3、西班牙:<span style="font-size: 12px;">在過(guò)于溫和的氣候條件下栽種出來(lái)的長(zhǎng)相思,可能會(huì)有油脂的口感,這與著眼于葡萄酒出口的以色列及其他地中海地區(qū)的情況相似。</span></p> <p> <span style="font-size: 12px;">4、波爾多:長(zhǎng)相思常與賽美蓉混釀。這些波爾多白葡萄混釀產(chǎn)量較低,橡木桶陳釀成本通常較高。長(zhǎng)相思本身的品種特性并不明顯。</span></p> <p> 5、新西蘭:在新西蘭,長(zhǎng)相思形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格:尤為芳香,果香比盧瓦爾的長(zhǎng)相思更明顯,略帶汽油和香甜味,有時(shí)還帶有醋栗或蘆筍的味道。目前智利、南非及北美較涼爽的地區(qū),甚至整個(gè)法國(guó)種植長(zhǎng)相思的地方均出產(chǎn)這種風(fēng)格的長(zhǎng)相思。</p> <p> <span style="font-size: 12px;">6、美國(guó):加州</span><span style="font-size: 12px;">的長(zhǎng)相思葡萄酒通??诟惺指侍?,有的還經(jīng)過(guò)了貴腐菌感染,這與蘇玳甜酒的風(fēng)格相似,只是采用的不是賽美蓉。和新世界其他地方一樣,加利福尼亞也日益推崇在釀制長(zhǎng)相思干白葡萄酒的時(shí)候加入一些賽美蓉,以增加長(zhǎng)相思香氣和酸味的濃度,并為其賦予更多的果味。在加州,長(zhǎng)相思既可用于釀制酒標(biāo)為長(zhǎng)相思的葡萄酒,也可釀制酒標(biāo)為白富美的葡萄酒。在美國(guó)其他大州中,德克薩斯州的長(zhǎng)相思表現(xiàn)尤為出色。</span></p> <p> 7、南非:<span style="font-size: 12px;">南非的長(zhǎng)相思,尤其是氣候較涼爽地區(qū)的長(zhǎng)相思,如埃爾金、達(dá)嶺、厄加勒斯角地區(qū),具有濃郁的辣椒風(fēng)味及相當(dāng)大的陳年潛力。</span></p> " />
長(zhǎng)相思在盧瓦爾河谷、波爾多、新西蘭、智利等多個(gè)產(chǎn)區(qū)均有種植。
1、盧瓦爾河谷:盧瓦爾地區(qū)的長(zhǎng)相思葡萄酒是最純正的長(zhǎng)相思葡萄酒。在桑塞爾、普伊-富美及其西部的昆西(Quincy)、勒伊(Reuilly)和薩?。⊿alon)地區(qū),長(zhǎng)相思多種植在多石灰?guī)r的葡萄園里,用這些葡萄釀制的長(zhǎng)相思葡萄酒淋淋盡致地反映了當(dāng)?shù)睾线m的風(fēng)土。在這里,長(zhǎng)相思通常被稱為白富美,并已經(jīng)取代了大部分較次要的葡萄品種(曾經(jīng)很普遍),其中較突出的是取代了普伊地區(qū)的莎斯拉(Chasselas)。大部分長(zhǎng)相思葡萄酒要在2年內(nèi)飲用,飲用前冷凍一下效果更佳。這些葡萄酒酒體較輕且活力四射,當(dāng)然也芳香四溢。
2、意大利:在意大利,長(zhǎng)相思表現(xiàn)最出色的地區(qū)位于弗留利(Friuli)東北部,其中的代表有特倫托(Trento)和科利奧(Collio)葡萄酒,這些葡萄酒果香尤為細(xì)膩,風(fēng)味純正。
3、西班牙:在過(guò)于溫和的氣候條件下栽種出來(lái)的長(zhǎng)相思,可能會(huì)有油脂的口感,這與著眼于葡萄酒出口的以色列及其他地中海地區(qū)的情況相似。
4、波爾多:長(zhǎng)相思常與賽美蓉混釀。這些波爾多白葡萄混釀產(chǎn)量較低,橡木桶陳釀成本通常較高。長(zhǎng)相思本身的品種特性并不明顯。
5、新西蘭:在新西蘭,長(zhǎng)相思形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格:尤為芳香,果香比盧瓦爾的長(zhǎng)相思更明顯,略帶汽油和香甜味,有時(shí)還帶有醋栗或蘆筍的味道。目前智利、南非及北美較涼爽的地區(qū),甚至整個(gè)法國(guó)種植長(zhǎng)相思的地方均出產(chǎn)這種風(fēng)格的長(zhǎng)相思。
6、美國(guó):加州的長(zhǎng)相思葡萄酒通??诟惺指侍穑械倪€經(jīng)過(guò)了貴腐菌感染,這與蘇玳甜酒的風(fēng)格相似,只是采用的不是賽美蓉。和新世界其他地方一樣,加利福尼亞也日益推崇在釀制長(zhǎng)相思干白葡萄酒的時(shí)候加入一些賽美蓉,以增加長(zhǎng)相思香氣和酸味的濃度,并為其賦予更多的果味。在加州,長(zhǎng)相思既可用于釀制酒標(biāo)為長(zhǎng)相思的葡萄酒,也可釀制酒標(biāo)為白富美的葡萄酒。在美國(guó)其他大州中,德克薩斯州的長(zhǎng)相思表現(xiàn)尤為出色。
7、南非:南非的長(zhǎng)相思,尤其是氣候較涼爽地區(qū)的長(zhǎng)相思,如埃爾金、達(dá)嶺、厄加勒斯角地區(qū),具有濃郁的辣椒風(fēng)味及相當(dāng)大的陳年潛力。
長(zhǎng)相思的起源地最常被認(rèn)為是波爾多(Bordeaux),但該品種最早于1534年在盧瓦爾河谷(Loire Valley)被提及,且有DNA檢測(cè)結(jié)果進(jìn)一步證明,長(zhǎng)相思的起源可能與白詩(shī)南(Che…
長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)是一個(gè)芳香型的白葡萄品種,白蘇維翁是其另外一個(gè)中文譯名。該品種果皮呈綠色,果實(shí)小巧且果串緊湊。由于具有早熟的特征,所以生長(zhǎng)在溫暖或涼…
長(zhǎng)相思原產(chǎn)于波爾多。
新西蘭長(zhǎng)相思與盧瓦爾河谷長(zhǎng)相思最明顯的區(qū)別在于新西蘭長(zhǎng)相思擁有更加濃郁的果香。為了保證其濃郁果味,新西蘭長(zhǎng)相思大多都不經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵或陳年,適合年輕時(shí)飲…
1997年,DNA檢測(cè)證實(shí)品麗珠(Cabernet Franc)和長(zhǎng)相思是赤霞珠的雙親。18世紀(jì)左右,長(zhǎng)相思和品麗珠在波爾多葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠,因此,長(zhǎng)相思的起源地常被認(rèn)…