品麗珠（Cabernet Franc）特點：歷史悠久品種，早熟，單寧和酸的含量都比較低，所釀成的葡萄酒通常帶有覆盆子和紫羅蘭的香氣，伴有鉛筆芯味。在波爾多主要用來與赤霞珠和梅洛混合。

在盧瓦爾河谷（Loire Valley）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的安茹-索米爾（Anjou-Saumur）及都蘭（Touraine），還有波爾多（Bordeaux）吉倫特河（Gironde）右岸以及意大利東北部，品麗珠從種植面積上來說占據(jù)著比赤霞珠更重要的地位。

與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠葡萄酒顏色較淺，單寧含量較低，成熟時間更早。白馬酒莊（Cheval Blanc）所出產(chǎn)的以品麗珠為主要釀酒原料的葡萄酒，是世界上最奢華的葡萄酒，它們用出色的表現(xiàn)證明了品麗珠也有巨大的陳年潛力。

通常來說，品麗珠葡萄酒酒體在輕盈和適中之間，香氣明顯，果味比赤霞珠更直接，有時帶有一些草本植物香。這種香氣在用未成熟的赤霞珠釀制的葡萄酒中也很明顯。