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一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒是用白葡萄品種釀成的，比如雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）等等。不過(guò)白葡萄酒也可以通過(guò)用紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵而釀成，比如采用紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀成的白中黑香檳和采用黑皮諾或者佳美釀成的灰葡萄酒（Vin Gris）
干白葡萄酒是指白葡萄酒當(dāng)中的糖分含量非常低，一般在4g/L以下，幾乎喝不出甜味，是由英文dry翻譯過(guò)來(lái)的，葡萄酒當(dāng)中并沒(méi)有濕葡萄酒的說(shuō)法。
干白葡萄酒和半干白葡萄酒的不同之處主要在于酒中殘留糖分的含量，干白葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下，而半干白葡萄酒的殘留糖分含量在4－12克/升之間。
2016年9月，波爾多（Bordeaux）八大名莊之一的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）宣布，在經(jīng)過(guò)8年的測(cè)試之后，酒莊將推出首款白葡萄酒小白馬白葡萄酒（Le Petit Cheval Bl…
波爾多和勃艮第都出產(chǎn)很多非常不錯(cuò)的白葡萄酒，譬如勃艮第夏布利的霞多麗白葡萄酒，可以說(shuō)是世界上最好的霞多麗白葡萄酒之一，而波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)的甜白，也是名震天下…
干白葡萄酒的干是指酒中的殘留糖分含量很低，在 4克/升以下，呈干型，跟甜相對(duì)；白則是指酒用白葡萄品種釀成，或者用紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀制而成，酒液偏黃色。
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