葡萄酒中的”歌海娜“是什么意思？

歌海娜（Grenache，西班牙稱為Garnacha）葡萄是全世界種植最廣泛的紅葡萄品種之一，尤其偏好生長在氣候炎熱干燥的產(chǎn)區(qū)（如西班牙、澳大利亞和法國等）。采用歌海娜釀造的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，深受人們喜愛。歌海娜葡萄果大皮薄，含糖量高，酸度低，單寧含量適中，香氣濃郁，釀成的葡萄酒通常都帶有紅色水果（草莓、覆盆子等）和香料（黑胡椒、甘草等）風(fēng)味，陳年之后能夠發(fā)展出太妃奶糖和皮革味。歌海娜需要在比較溫暖的氣候條件下才能夠完全成熟。

鑒于歌海娜葡萄皮薄的特點(diǎn)，因而非常適合用來釀造桃紅葡萄酒，在法國南部、南羅訥河谷和西班牙尤為顯著。不過歌海娜釀成的桃紅葡萄酒酒體比較豐滿，口感也較干，帶有紅色水果風(fēng)味，少部分歌海娜桃紅葡萄酒則酒體偏輕，甜度適中。很多歌海娜桃紅葡萄酒都應(yīng)該即時(shí)飲用，而部分經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒，風(fēng)味中雖然增加了一絲淡淡的橙子味，層次更加復(fù)雜，不過果香也淡了很多。