葡萄酒名字中的BIN其實是“儲存室、酒窖”的意思，許多年前，澳洲有大量紅酒裝瓶后沒有貼上商標(biāo)就被放置到一些“BIN”內(nèi)，讓其在適宜的溫度和濕度的酒窖中存儲熟化。為了區(qū)分各個“BIN”里面到底放置了哪些類型、哪個年份的葡萄酒，酒莊的釀酒師們就會給每一個“BIN”標(biāo)上任意一個數(shù)字以便于記錄和區(qū)別。而且，每個酒莊都有自己獨特的命名方法，這樣才可以使得BIN的數(shù)字是不出現(xiàn)重復(fù)的。BIN **每一個數(shù)字都代表了一類葡萄酒的風(fēng)格，可以說是澳洲酒的一個創(chuàng)新。需要注意的是，BIN后面的數(shù)字跟酒的品質(zhì)和等級并沒有直接和必然的關(guān)系，不是該數(shù)字越大就代表酒的質(zhì)量越好，也不是該數(shù)字越小就代表酒的質(zhì)量越好。不過，奔富酒莊（Penfolds Winery）的大部分酒的價格確實是和BIN后面的數(shù)字排序有一定的關(guān)系。