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匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三種葡萄單獨釀造或者混合釀造而成的，即：富爾民特（Furmint）、哈斯萊威路（Haslevelu）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。其中，富爾民特可為托卡伊葡萄酒賦予十足的天然酸度，為其帶來較長的陳年潛力；哈斯萊威路的天然糖分和香氣都十分豐富；小粒白麝香則可為托卡伊葡萄酒帶來優(yōu)雅的香氣和味道。
一種貴腐甜葡萄酒。托卡伊奧蘇甜葡萄酒（Tokay Aszu）。根據(jù)等級的不同要求，3筐、4筐、5筐、6筐的奧蘇濃汁將被倒入裝有135升已窖藏2年優(yōu)質(zhì)托卡伊葡萄酒的小橡木桶。(筐，…
托卡伊以生產(chǎn)甜酒著稱，但是近年來越來越多的酒商開始生產(chǎn)干型葡萄酒，尤其是在貴腐菌不易發(fā)生的地區(qū)。這些干型葡萄酒可能口感簡單，未經(jīng)橡木桶熟化，有的則風(fēng)味濃郁，…
匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三種葡萄單獨釀造或者混合釀造而成的，即：富爾民特（Furmint）、哈斯萊威路（Haslevelu）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。
筐（Puttonyos）是匈牙利托卡伊產(chǎn)區(qū)用來衡量葡萄酒糖分的一個單位。托卡伊葡萄酒是把經(jīng)過貴腐菌（Aszu）感染的、極干的葡萄放在新鮮的葡萄基酒中進(jìn)行發(fā)酵而得到的甜葡…
托卡伊（Tokaj）是匈牙利的一個城鎮(zhèn)，其出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒就叫做托卡伊（Tokaji）。托卡伊葡萄酒呈琥珀色或者黃玉色，帶有干果、香料、焦糖、橙子皮、橙子醬等的風(fēng)味。T…
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