澳大利亞葡萄酒質(zhì)量優(yōu)良而穩(wěn)定，但價格卻非常實(shí)惠，因此深受人們的喜愛。以往，澳大利亞多生產(chǎn)糖分高、酸度低的強(qiáng)勁葡萄酒，這種酒適合餐后飲用，不大適合搭配食物。如今不甜的高級葡萄酒已成為澳大利亞葡萄酒的主流，特別是厚重、酒精濃度高、有著胡椒香氣的西拉紅葡萄酒，已成為澳大利亞的代表酒款。除此之外，澳大利亞葡萄酒還有個有趣的特點(diǎn)，那就是無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都大量使用旋轉(zhuǎn)瓶塞。這種旋轉(zhuǎn)瓶塞會使空氣無法進(jìn)入正在熟成的葡萄酒中，適合用來封裝香氣濃郁、適宜早飲的葡萄酒。