干邑白蘭地最主要的釀造原料是白玉霓(Ugni blanc),然后是白福兒(Folle Blanche)和鴿籠白(Colombard),法律規(guī)定這三種葡萄的總使用比例必須超過(guò)90%以上;另外的10%葡萄原料則可以使用Folignan、Jurancon blanc、Meslier St-Francois(即Blanc Rame)、Select、Montils、和Semillon。</p> " />
干邑白蘭地最主要的釀造原料是白玉霓(Ugni blanc),然后是白福兒(Folle Blanche)和鴿籠白(Colombard),法律規(guī)定這三種葡萄的總使用比例必須超過(guò)90%以上;另外的10%葡萄原料則可以使用Folignan、Jurancon blanc、Meslier St-Francois(即Blanc Rame)、Select、Montils、和Semillon。
鴿籠白(Colombard)是法國(guó)查倫泰(Charentais)地區(qū)的一種白葡萄品種,它可能是白高維斯(Gouais Blanc)及白詩(shī)南(Chenin Blanc)的后代。
鴿籠白-福兒-玉霓(Colombard - Folle - Ugni)是由原產(chǎn)自法國(guó)的鴿籠白、白福兒(Folle Blanche)及原產(chǎn)自意大利的白玉霓(Ugni Blanc)混合而成的一種釀酒原料,它釀制…
鴿籠白(Colombard)是法國(guó)查倫泰(Charentais)的白葡萄品種,最初是和白玉霓(Ugni Blanc)及白福兒(Folle Blanche)搭配釀制干邑白蘭地。
鴿籠白(Colombard)源于法國(guó)西部的查倫泰(Charentais),在邊林區(qū)(Borderies)有著悠久的種植歷史。關(guān)于鴿籠白最早的記錄出現(xiàn)在1706-1716年之間,當(dāng)時(shí)人們稱(chēng)之為Collom…
鴿籠白葡萄酒的陳年潛力比較短,一般保存1-2年后即可飲用,最佳飲用期在第三年,到了第四年,酒質(zhì)開(kāi)始衰老。