巴羅洛（Barolo）葡萄酒是意大利最早的DOCG葡萄酒，采用內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀制而成，是皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的驕傲，經(jīng)過幾個世紀(jì)的起起伏伏，巴羅洛葡萄酒已成為飲酒者身份的象征，擁有自己強(qiáng)烈的個性。

由于巴羅洛葡萄酒是最早被評為DOCG的葡萄酒，因此，意大利法律法規(guī)對其有明確的規(guī)定：巴羅洛葡萄酒必須由皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)庫里奧（Cuneo）省所生產(chǎn)的內(nèi)比奧羅葡萄（Nebbiolo）釀制。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中至少熟成兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陳釀有5年以上（在橡木桶中至少陳釀三年）的葡萄酒則可以標(biāo)上“巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）”的標(biāo)記。此外，還有一系列的其它的相關(guān)規(guī)定。