對于意大利葡萄酒來說，釀酒者的創(chuàng)意遠比制度來得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風格的國家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿熱情的性格在此表露無遺。總的來說，意大利葡萄酒常常洋溢著個人的獨特創(chuàng)意，其獨創(chuàng)性每每能給人意外的驚喜。

在意大利的葡萄酒中，一部分白葡萄酒表現優(yōu)秀，如維蒂奇諾 (Verdicchio)、蘇瓦維（Soave）和灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒都帶有豐富的水果香，并且呈現出復雜的深度。不過紅葡萄酒在意大利的位置更為重要。雖然意大利紅葡萄酒所用的葡萄品種和釀酒風格都不盡相同，但頂級的意大利紅葡萄酒，呈現出深濃紫色，質地如絲般柔滑，口感卻強而有力，芳香濃郁。所有的意大利葡萄酒都適合佐餐飲用，可搭配意大利多樣而精致的菜肴。