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葡萄酒是否需要冰鎮(zhèn)要分情況，紅葡萄酒的適飲溫度因其風(fēng)格不同而有所差異，酒體輕盈的紅葡萄酒，如博若萊新酒，最好稍微冰鎮(zhèn)后再喝，適飲溫度是12攝氏度；而酒體適中或者豐滿的紅葡萄酒則一般不需要冰凍，在室溫（17至18攝氏度）下飲用即可。白葡萄酒的適飲溫度是10攝氏度，起泡酒和甜葡萄酒的適飲溫度為6至8攝氏度。
由于加強(qiáng)型和甜型葡萄酒的風(fēng)格較為復(fù)雜，因此其侍酒溫度也千差萬別。一般來說，酒體輕、果味濃且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應(yīng)該稍低，而那些陳年的、酒體重而結(jié)構(gòu)復(fù)雜的葡…
甜酒的侍酒溫度最低，在6-8攝氏度左右。
所謂的侍酒溫度，就是根據(jù)葡萄酒類型的不同，將葡萄酒冰鎮(zhèn)或者自然放置到指定的溫度，這個(gè)溫度是葡萄酒最佳的飲用溫度，也就是侍酒溫度。葡萄酒的飲用溫度要分類型，一…
起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，一般為7℃左右。
對(duì)于白葡萄酒來說，稍高的侍酒溫度更能釋放其酒質(zhì)，展現(xiàn)其天然的果香和口感。溫度太低會(huì)禁錮白葡萄酒原有的芳香和風(fēng)味。不過，相對(duì)于紅葡萄酒的理想侍酒溫度，白葡萄酒…
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