這個(gè)不能一概而論。紅葡萄酒的貯藏能力主要依靠單寧、酸和整體的平衡性,而白葡萄酒主要依靠酸和整體的平衡性。白葡萄酒一般貯藏能力都不強(qiáng),上市后大都需要盡快飲用,整體上不及紅葡萄酒耐貯藏,但是有些頂級(jí)白葡萄酒有著驚人的貯藏能力,譬如貴腐甜白一般都具有非常好的陳年能力,可以陳年很多年。</p>" />

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紅葡萄酒比白葡萄酒更耐貯藏嗎?

這個(gè)不能一概而論。紅葡萄酒的貯藏能力主要依靠單寧、酸和整體的平衡性,而白葡萄酒主要依靠酸和整體的平衡性。白葡萄酒一般貯藏能力都不強(qiáng),上市后大都需要盡快飲用,整體上不及紅葡萄酒耐貯藏,但是有些頂級(jí)白葡萄酒有著驚人的貯藏能力,譬如貴腐甜白一般都具有非常好的陳年能力,可以陳年很多年。

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