西拉葡萄酒是指采用西拉（法國叫Syrah，澳大利亞叫Shiraz）這種葡萄釀造的葡萄酒，它在全世界很多個國家都有生產(chǎn)。西拉葡萄是目前最高貴、最時尚的紅葡萄品種之一。說它高貴是因為西拉葡萄能夠釀造出品質(zhì)優(yōu)異并且具有非凡陳年能力的葡萄酒，而說它時尚則是因為西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市場中倍受青睞。

關(guān)于西拉葡萄的起源眾說紛紜，有人稱西拉來自西西里島（Sicilia）的席拉古斯（Syracuse），有人稱西拉來自古波斯。不過，在1998 年，加州大學(xué)戴維司分校與法國國家農(nóng)業(yè)研究院蒙布利埃分院聯(lián)合開展的一項研究表明：西拉原產(chǎn)于法國。該研究通過DNA分析表明，西拉是白夢杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）的雜交后代，而這兩個葡萄品種都原產(chǎn)于法國南部。

西拉葡萄酒的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)有：法國羅訥河谷（rhone valley）、法國朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon）、澳大利亞、瑞士瓦萊斯（Valais）、意大利科托納（Cortona）、，西班牙多樂多（Toledo）和曼設(shè)拉（Manchuela）、美國華盛頓州、南非、新西蘭霍克斯灣、智利等。