白蘭地(Brandy)屬于烈酒的一種,通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講,白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄,可以是以任何水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。除了葡萄白蘭地之外,采用其他水果原料釀造而成的白蘭地一般都會在酒標(biāo)上標(biāo)注原料名稱以示區(qū)別,譬如以蘋果為原料釀造而成的白蘭地在酒標(biāo)上一般都會標(biāo)注為“Apple Brandy(蘋果白蘭地)”。一般的白蘭地在裝瓶前都會采用橡木桶進(jìn)行陳釀,這樣酒液的顏色便從原來的透明無色,變成了琥珀色。有些酒莊也會采用焦糖色對白蘭地進(jìn)行著色。 世界上比較著名的白蘭地包括:干邑白蘭地(Cognac Brandy)、雅文邑白蘭地(Armagnac Brandy)、西班牙白蘭地等。 世界四大白蘭地品牌:人頭馬(Remy Martin)、馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)和拿破侖(Courvoisier)</p> <p> 威士忌(Whisky或Whiskey)屬于烈酒的一種,以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后,再使用橡木桶進(jìn)行陳釀,最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識的威士忌,大都是以大麥為原料,但是從廣義上講,威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱,同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣。</p> <p> 伏特加(Vodka)是北歐等寒冷國家最受歡迎的酒精飲料,發(fā)酵后經(jīng)多次蒸餾、調(diào)配而成,最終酒精含量一般在40%以上。其酒液晶瑩透亮,不甜、不苦、不澀,風(fēng)味輕淡,口中只有如烈焰炙烤般的刺激,不僅適合單獨(dú)飲用,也經(jīng)常作為雞尾酒的基酒。</p>" />
白蘭地(Brandy)屬于烈酒的一種,通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講,白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄,可以是以任何水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。除了葡萄白蘭地之外,采用其他水果原料釀造而成的白蘭地一般都會在酒標(biāo)上標(biāo)注原料名稱以示區(qū)別,譬如以蘋果為原料釀造而成的白蘭地在酒標(biāo)上一般都會標(biāo)注為“Apple Brandy(蘋果白蘭地)”。一般的白蘭地在裝瓶前都會采用橡木桶進(jìn)行陳釀,這樣酒液的顏色便從原來的透明無色,變成了琥珀色。有些酒莊也會采用焦糖色對白蘭地進(jìn)行著色。 世界上比較著名的白蘭地包括:干邑白蘭地(Cognac Brandy)、雅文邑白蘭地(Armagnac Brandy)、西班牙白蘭地等。 世界四大白蘭地品牌:人頭馬(Remy Martin)、馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)和拿破侖(Courvoisier)
威士忌(Whisky或Whiskey)屬于烈酒的一種,以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后,再使用橡木桶進(jìn)行陳釀,最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識的威士忌,大都是以大麥為原料,但是從廣義上講,威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱,同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱一樣。
伏特加(Vodka)是北歐等寒冷國家最受歡迎的酒精飲料,發(fā)酵后經(jīng)多次蒸餾、調(diào)配而成,最終酒精含量一般在40%以上。其酒液晶瑩透亮,不甜、不苦、不澀,風(fēng)味輕淡,口中只有如烈焰炙烤般的刺激,不僅適合單獨(dú)飲用,也經(jīng)常作為雞尾酒的基酒。
一、伏特加可以與任何一種飲料以任何一種比例按照自己的習(xí)慣進(jìn)行搭配,而時(shí)下最流行的喝法為:1.
白蘭地、威士忌和伏特加并不是一個(gè)品牌,它們是不同的酒。白蘭地(Brandy)屬于烈酒的一種,通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈…
白蘭地(Brandy)屬于烈酒的一種,通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。從廣義上講,白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄,…
斯米諾是伏特加,為什么其被稱之為威士忌呢?這是因?yàn)椋?934年,在俄國占有重要地位的斯米諾開始在美國生產(chǎn),但當(dāng)時(shí)美國人很少喝伏特加,因此斯米諾被定義為白色威士忌…
然后放入橡木桶陳釀,陳釀時(shí)間不同,顏色和口味差異很大,白色者未經(jīng)陳釀,銀白色貯存期最多3年,金黃色酒貯存至少2一4年,特級特基拉需要更長的貯存期,裝瓶時(shí)酒度要稀…