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白蘭地屬于蒸餾酒，裝瓶后，只要避光、低溫保存，確保不漏，可長期保存，保質期不限。
白蘭地在保存時需要注意以下問題：1. 不可直接照射陽光；2. 不可置于高溫處(易蒸發(fā))，也不可置于汽、機車車廂內，否則會有爆瓶的危險；3. 瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段…
白蘭地品質的鑒定可以通過陳釀的等級來識別，一般來說，陳釀的時間越長，白蘭地的價值就越高，在酒標上我們經?？梢钥吹狡潢愥勀攴?，譬如干邑白蘭地會根據陳釀時間的…
白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發(fā)酵、蒸餾、貯藏陳釀而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。通常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。
渣釀白蘭地和精釀白蘭地的區(qū)別是，精釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄酒，而渣釀白蘭地的蒸餾原料是葡萄果渣。酒莊在釀制葡萄酒的過程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，…
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