“生命之水”(Eau de vie)在法國是煉金師對經(jīng)蒸餾葡萄酒而得的一種液體的稱呼，因為白蘭地需要經(jīng)過蒸餾才能獲得，而白蘭地(Brandy)名稱的由來，則是從荷蘭語“Brandewijn”演變而來：“Brande”是燃燒的意思，而“wijn”是指葡萄酒。在其他英語國家，生命之水更多是指用除葡萄以外的水果釀造的蒸餾酒。