佳美娜 Carmenere 是智利種植面積排名第三的紅葡萄品種,是智利的標(biāo)志性紅葡萄品種,但它并不是智利所獨(dú)有的葡萄品種。佳美娜葡萄原產(chǎn)于法國(guó)波爾多(Bordeaux),不過(guò)在1860到1870年間,當(dāng)根瘤蚜在整個(gè)歐洲地區(qū)瘋狂蔓延時(shí),佳美娜葡萄受到了重創(chuàng)。這場(chǎng)巨大的災(zāi)難,讓法國(guó)人放棄了種植復(fù)雜的佳美娜葡萄。人們以為,這種葡萄品種從此永遠(yuǎn)消失了??伤麄儾恢?,就在這場(chǎng)災(zāi)難發(fā)生的十年前,多株該品種的葡萄苗就已經(jīng)被運(yùn)到了智利。然而,在智利,佳美娜葡萄的身份一直未證實(shí),人們一直將它誤認(rèn)為梅洛(Merlot)。直到1994年,它的身份才最終得以確認(rèn)。</p> <p> 如今,佳美娜在智利的種植面積為8,827公頃,在所有紅葡萄品種中位居第三。該品種比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更晚熟,若產(chǎn)量能得到有效控制,它能釀制出極為優(yōu)質(zhì)的集梅洛的魅力和赤霞珠的結(jié)構(gòu)于一體的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中,常帶有成熟的番茄般的風(fēng)味,有時(shí)還會(huì)散發(fā)出濃郁而豐富的草本香。</p> <p> 在意大利北部,曾經(jīng)超過(guò)4,000公頃的佳美娜被誤認(rèn)為是品麗珠。在意大利的威尼托(Veneto)、弗留利(Friuli)和特倫托(Trentino),佳美娜不能用于釀制DOC、DOCG或IGT級(jí)別的單品酒,但可用于混釀。不過(guò),倫巴第大區(qū)(Lombardia)內(nèi)的嘉迪堡酒莊(Ca'del Bosco),用佳美娜釀制出了一種結(jié)構(gòu)壯實(shí)且物超所值的單品酒,取名為“Carmenero”。</p>" />
佳美娜 Carmenere 是智利種植面積排名第三的紅葡萄品種,是智利的標(biāo)志性紅葡萄品種,但它并不是智利所獨(dú)有的葡萄品種。佳美娜葡萄原產(chǎn)于法國(guó)波爾多(Bordeaux),不過(guò)在1860到1870年間,當(dāng)根瘤蚜在整個(gè)歐洲地區(qū)瘋狂蔓延時(shí),佳美娜葡萄受到了重創(chuàng)。這場(chǎng)巨大的災(zāi)難,讓法國(guó)人放棄了種植復(fù)雜的佳美娜葡萄。人們以為,這種葡萄品種從此永遠(yuǎn)消失了??伤麄儾恢?,就在這場(chǎng)災(zāi)難發(fā)生的十年前,多株該品種的葡萄苗就已經(jīng)被運(yùn)到了智利。然而,在智利,佳美娜葡萄的身份一直未證實(shí),人們一直將它誤認(rèn)為梅洛(Merlot)。直到1994年,它的身份才最終得以確認(rèn)。
如今,佳美娜在智利的種植面積為8,827公頃,在所有紅葡萄品種中位居第三。該品種比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更晚熟,若產(chǎn)量能得到有效控制,它能釀制出極為優(yōu)質(zhì)的集梅洛的魅力和赤霞珠的結(jié)構(gòu)于一體的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中,常帶有成熟的番茄般的風(fēng)味,有時(shí)還會(huì)散發(fā)出濃郁而豐富的草本香。
在意大利北部,曾經(jīng)超過(guò)4,000公頃的佳美娜被誤認(rèn)為是品麗珠。在意大利的威尼托(Veneto)、弗留利(Friuli)和特倫托(Trentino),佳美娜不能用于釀制DOC、DOCG或IGT級(jí)別的單品酒,但可用于混釀。不過(guò),倫巴第大區(qū)(Lombardia)內(nèi)的嘉迪堡酒莊(Ca'del Bosco),用佳美娜釀制出了一種結(jié)構(gòu)壯實(shí)且物超所值的單品酒,取名為“Carmenero”。
佳美娜也是從法國(guó)移民到南美的一個(gè)葡萄品種,智利是它的第二故鄉(xiāng)。但在1994年以前,人們把它錯(cuò)當(dāng)成梅洛(Merlot)。佳美娜是一種晚熟的品種,出產(chǎn)于智利的佳美娜常帶有…
酒標(biāo)上標(biāo)有佳美娜這一品種名的葡萄酒實(shí)際上是由佳美娜和15%的其它品種混釀而成。在智利,單一品種葡萄酒被允許與15%的其它品種混釀而成。對(duì)于佳美娜,釀酒師們發(fā)現(xiàn),…
這種葡萄其實(shí)名為佳美娜(Carmenere),它也被稱(chēng)為Grosse Vidure和Grande Vidure。這一事件被稱(chēng)為發(fā)現(xiàn)佳美娜,最近,卡門(mén)酒莊在全世界范圍內(nèi)舉辦了各種活動(dòng),以慶祝發(fā)現(xiàn)…
佳美娜(Carmenere)在最初被移植到智利時(shí),人們以為這個(gè)品種是梅洛(Merlot),這個(gè)誤會(huì)卻讓佳美娜避免了滅絕的命運(yùn)。
佳美娜葡萄酒通常酒體適中,單寧豐滿(mǎn),但比赤霞珠要柔和。此外,該酒還帶有少量的暗紅水果的風(fēng)味,以及黑胡椒的香料氣息。