純麥威士忌（Malt Whisky）并不是蘇格蘭獨有的威士忌產品，除了蘇格蘭之外，世界上還有其他國家如美國、加拿大也會生產這種類型的威士忌。不過，純麥威士忌中的單一純麥威士忌（Single Malt Whisky）是最富蘇格蘭特色的威士忌品種之一，不與其他酒廠的純麥威士忌做任何混合，而完全由同一家酒廠蒸餾出來的純麥威士忌調配而成。單一純麥威士忌最能表現(xiàn)酒廠的特色和產區(qū)的風土特色，同時還帶有獨有的濃郁泥煤香。