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1982年釀造的葡萄酒一般都不會(huì)一直裝在橡木桶中，等到2000年才開始裝瓶。因?yàn)橄鹉就爸衅鋵?shí)給葡萄酒提供了一個(gè)微氧化的環(huán)境，同時(shí)賦予了葡萄酒橡木風(fēng)味。長(zhǎng)時(shí)間將葡萄酒存放在橡木桶中并不一定是好事，這樣葡萄酒的橡木風(fēng)味可能會(huì)過(guò)濃，另外葡萄酒也可能出現(xiàn)過(guò)度氧化的現(xiàn)象，是一種不切實(shí)際的做法。葡萄酒在橡木桶中的陳釀時(shí)間，需要根據(jù)所要釀成的葡萄酒的風(fēng)格特色來(lái)決定。
里奧哈陳釀酒指的是那些在橡木桶內(nèi)陳釀至少一年且在瓶中陳年數(shù)月的葡萄酒。而陳釀級(jí)的白葡萄酒其橡木桶陳釀的最低時(shí)長(zhǎng)為6個(gè)月。
陳釀葡萄酒是指葡萄酒在發(fā)酵之后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳年所得到的葡萄酒，一般都是在橡木桶中進(jìn)行，特別是對(duì)于波爾多紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，在橡木桶中陳釀是葡萄酒釀造過(guò)程中非…
酒泥陳釀是指葡萄酒在木桶或罐中貯藏時(shí)帶有酒泥進(jìn)行陳釀。酒泥就是指酵母殘骸。當(dāng)酵母菌死亡后，它的細(xì)胞壁會(huì)自然裂解并逐步產(chǎn)生大量物質(zhì)到葡萄酒中，包括多糖、氨基…
里奧哈陳釀酒是指紅葡萄酒在瓶中陳釀至少2年，在橡木桶中陳釀至少6個(gè)月；白葡萄酒和桃紅葡萄酒在瓶中陳釀至少1年，在橡木桶中陳釀至少6個(gè)月。
里奧哈陳釀酒指的是那些在橡木桶內(nèi)陳釀至少一年且在瓶中陳年數(shù)月的葡萄酒。而陳釀級(jí)的白葡萄酒其橡木桶陳釀的最低時(shí)長(zhǎng)為6個(gè)月。 里奧哈陳釀酒因其物美價(jià)廉已成…
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