葡萄酒開(kāi)瓶，最簡(jiǎn)單的方法就是使用專(zhuān)用的開(kāi)瓶器。紅酒開(kāi)瓶器主要有六種類(lèi)型：

1、ah-so 開(kāi)瓶器開(kāi)瓶器；
2、氣壓式開(kāi)瓶器；
3、旋轉(zhuǎn)式開(kāi)瓶器；
4、兔耳型開(kāi)瓶器；
5、T 型開(kāi)瓶器；
6、海馬刀 （侍者之友）

沒(méi)有紅酒開(kāi)瓶器時(shí)，可以通過(guò)以下兩種簡(jiǎn)單的方法來(lái)開(kāi)啟一瓶紅酒： 方法一、切開(kāi)瓶帽，拿塊布（或者書(shū)等）鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，布的作用是在墻面和酒瓶中間起到緩沖的作用。進(jìn)行幾次撞擊之后木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出； 方法二、用螺絲刀把一根長(zhǎng)螺絲旋進(jìn)紅酒的瓶塞中，然后拿起錘子，用拔釘子的一端扣在螺絲露出瓶塞的部分，用力拔起，就可以將瓶塞拔出來(lái)了。