意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。我們現(xiàn)在優(yōu)雅美好的葡萄酒文化就起源于這個擁有悠久葡萄種植歷史的國家。
意大利葡萄酒歷史悠久，超過4000年。據(jù)說當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會有葡萄樹出現(xiàn)。
意大利目前是世界上第二大葡萄酒生產(chǎn)國，僅次于法國。盡管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作為一個地中海國家，其居民的日常生活就離不開葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消費的第一大國。
葡萄酒的產(chǎn)量如此之大，為規(guī)范提升葡萄酒業(yè)的有效管理，意大利于1963年制定了一套與法國AOC制度相近的分級方案，將本國葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區(qū)餐酒（IGT）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）和優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）。其中地區(qū)餐酒（IGT）這個級別是1992年新添加的，這個等級的葡萄酒被認(rèn)為比一般的日常餐酒質(zhì)量要好。
意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分與行政劃分（20個省）一致，分別為：Aosta Valley（瓦萊塔奧斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亞）、Lombardy （倫巴第）、Trentino – Alto Adige（特倫托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亞）、Veneto（威尼托）、Emilia-Romagna（艾米利亞-羅馬涅）、Tuscany（托斯卡納）、Marches（馬凱）、Umbria（翁布利亞）、Lazio（拉齊奧）、Abruzzo（阿布魯佐）、Molise（莫利塞）、Campania（卡帕尼亞）、Basilicata（巴斯利卡塔）、Apulia（普利亞）、Calabria（卡拉布里亞）、Sicily（西西里島）和Sardinia（撒丁島）。 這20個產(chǎn)區(qū)又可以大體上歸為西北、東北、中部和南部四個部分。各大產(chǎn)區(qū)中較為出名的葡萄酒有：Piedmont的Barbaresco、Barolo紅葡萄酒和Asti起泡酒以及Tuscany的Chianti酒和超級Tuscany。
意大利的整體氣候類型比較復(fù)雜，它狹長的地形從北到南跨越了10個緯度。因受山脈和海洋的影響，各地區(qū)微氣候區(qū)別很大。北部氣候?qū)俣竞洹⑾募狙谉岬拇箨懶詺夂?。往南推進(jìn)，從亞平寧半島一直到意大利南端都屬地中海氣候，常年炎熱干旱。
意大利緯度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤構(gòu)成千變?nèi)f化。大部分的土壤是火山石、石灰石和堅硬的巖石。此外，也有大量的礫石質(zhì)黏土。多樣化的土壤為意大利種類繁多的葡萄品種提供了很好的栽培條件。
意大利的葡萄品種十分豐富，超過2,000種。栽培面積最大的為Sangiovese，緊隨其后的是Sicily的白葡萄品種Catarratto，意大利中部的白葡萄品種Trebbiano Toscano，Piedmont的Barbera和Metlot以及Apulia的Negroamaro。