夏山-蒙哈榭是勃艮第子產區(qū)伯恩丘(Cote de Beaune)所轄的一個村莊。1937年,該產區(qū)被納入原產區(qū)命名制度。<br /> 夏山-蒙哈榭葡萄園占地350公頃,擁有3個特級葡萄園以及20個一級葡萄園。該地土壤極具勃艮第特色,但南北土壤有較大的差別。南部以石灰?guī)r和紅色礫石為主,適合種植黑皮諾(Pinot Noir) ,北部土壤是黏質石灰?guī)r,最適合種植霞多麗(Chardonnay)。該產區(qū)為大陸性氣候,夏季溫暖干燥,冬季寒冷漫長。盡管此處比夏布利(Chablis)要暖和些,但春天依舊寒冷,這會影響甚至阻礙葡萄的生長。<br /> 過去,該產區(qū)幾乎只出產由黑皮諾釀制的紅葡萄酒。19世紀末,葡萄根瘤蚜在此泛濫,葡萄藤大面積死亡,葡萄酒產業(yè)遭受重創(chuàng)。隨后當地人們重整旗鼓,在重新種植葡萄藤時,引入了霞多麗(Chardonnay)葡萄品種。到20世紀30年代,該產區(qū)1/4的葡萄園都開始釀制白葡萄酒。這里所產的白葡萄酒細致而柔美,多汁而充滿花香。其白葡萄酒卓越的品質為該產區(qū)贏得了美譽,白葡萄酒產量也從此一路飆升。但值得注意的是,由于大量種植霞多麗,夏山-蒙哈榭也生產了很多平庸的白葡萄酒。</p>" />

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夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet )產區(qū)同時出產紅葡萄酒和白葡萄酒嗎?

夏山-蒙哈榭是勃艮第子產區(qū)伯恩丘(Cote de Beaune)所轄的一個村莊。1937年,該產區(qū)被納入原產區(qū)命名制度。
夏山-蒙哈榭葡萄園占地350公頃,擁有3個特級葡萄園以及20個一級葡萄園。該地土壤極具勃艮第特色,但南北土壤有較大的差別。南部以石灰?guī)r和紅色礫石為主,適合種植黑皮諾(Pinot Noir) ,北部土壤是黏質石灰?guī)r,最適合種植霞多麗(Chardonnay)。該產區(qū)為大陸性氣候,夏季溫暖干燥,冬季寒冷漫長。盡管此處比夏布利(Chablis)要暖和些,但春天依舊寒冷,這會影響甚至阻礙葡萄的生長。
過去,該產區(qū)幾乎只出產由黑皮諾釀制的紅葡萄酒。19世紀末,葡萄根瘤蚜在此泛濫,葡萄藤大面積死亡,葡萄酒產業(yè)遭受重創(chuàng)。隨后當地人們重整旗鼓,在重新種植葡萄藤時,引入了霞多麗(Chardonnay)葡萄品種。到20世紀30年代,該產區(qū)1/4的葡萄園都開始釀制白葡萄酒。這里所產的白葡萄酒細致而柔美,多汁而充滿花香。其白葡萄酒卓越的品質為該產區(qū)贏得了美譽,白葡萄酒產量也從此一路飆升。但值得注意的是,由于大量種植霞多麗,夏山-蒙哈榭也生產了很多平庸的白葡萄酒。

參考資料: 夏山蒙哈榭
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