自1783年查理天使家族就開(kāi)始在戴爾森地區(qū)釀造葡萄酒。8代相傳的查理家族，至今仍然有2個(gè)家族成員保有釀造優(yōu)良葡萄酒的熱情，查理天使酒廠是德國(guó)10大最頂級(jí)的家族式酒廠之一。查理天使莊園擁有面積超過(guò)60公頃的葡萄園，查理天使擁有極其嚴(yán)格的產(chǎn)品分級(jí)體系，以此保證產(chǎn)品的質(zhì)量，查理天使是世界上第一個(gè)用瓶中發(fā)酵的方法，把冰酒釀造成汽酒的酒廠。2007年，查理天使釀造了莊園歷史上的第52次冰酒，查理天使產(chǎn)品廣受世界葡萄酒專業(yè)雜志贊譽(yù)，殊榮無(wú)數(shù)。時(shí)至今日產(chǎn)品已出口到世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。查理天使葡萄酒具有其經(jīng)典獨(dú)特的口味，原始及優(yōu)雅。這些特質(zhì)代表了這個(gè)家族的葡萄酒品質(zhì)。查理天使葡萄酒在被譽(yù)為獨(dú)特品質(zhì)的先鋒。毋庸置疑他們發(fā)揮好每一款葡萄的獨(dú)特個(gè)性，并盡量給予很好的照顧。以貝殼石灰石土為主的土壤出產(chǎn)了果香濃郁，并富含礦物味道的葡萄酒。這樣的土壤在干燥的夏天為葡萄提供了理想的酸度平衡。種植出來(lái)的葡萄除了擁有鮮艷的色澤及自然的芳香以外，并成熟得非常好，能釀出高品質(zhì)的葡萄酒。