法國(guó)生蠔最佳的搭配就是干白葡萄酒,而且最佳的搭配是產(chǎn)自法國(guó)勃艮第夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗干白葡萄酒,如果沒(méi)有的話可以選擇酒體輕盈、酸度較高的其他干白葡萄酒,而且盡量不要選擇經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的干白葡萄酒。</p>" />
法國(guó)生蠔最佳的搭配就是干白葡萄酒,而且最佳的搭配是產(chǎn)自法國(guó)勃艮第夏布利產(chǎn)區(qū)的霞多麗干白葡萄酒,如果沒(méi)有的話可以選擇酒體輕盈、酸度較高的其他干白葡萄酒,而且盡量不要選擇經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的干白葡萄酒。
生蠔的完美伴侶當(dāng)屬香檳(Champagne)和夏布利(Chablis)葡萄酒,如果你想嘗試搭配紅葡萄酒,或許可以考慮佳美(Gamay)。它的單寧含量較低,酸度較高,果味活潑,也是搭配…
生蠔需要酸度越高越好的葡萄酒,尤其對(duì)于咸鮮味很重的法國(guó)貝隆生蠔來(lái)說(shuō)更是如此。慕斯卡德(Muscadet)、夏布利一級(jí)園葡萄酒(Chablis premier cru)、桑賽爾(Sancerre)、…
雪莉酒產(chǎn)自西班牙的安達(dá)盧西亞(Andalusia)地區(qū),采用帕洛米諾(Palomino)釀造而成。這種葡萄的生長(zhǎng)很大程度上受到了海風(fēng)的影響,帶有礦物風(fēng)味,釀造出來(lái)的葡萄酒非?!?
在去年采收季后拜訪Chteau La Rame酒莊,它是圣十字山(Sainte- Croix-du-Mont)村內(nèi)的第一名莊,雖是法國(guó)萬(wàn)圣節(jié)假日,但莊主Yves Armand仍相約一起品嘗酒莊的招牌,僅…
慕斯卡德和生蠔是最經(jīng)典的搭配之一。慕斯卡德葡萄酒通常風(fēng)味鮮明,口感脆爽,這恰恰是人們享用生蠔時(shí)所需要的一款酒。這種酒產(chǎn)自法國(guó)盧瓦爾河谷(Loire Valley),采用…