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品酒前搖晃杯子，是為了增加葡萄酒和空氣的接觸面積，以便促進葡萄酒的氧化，使其香味充分釋放。搖杯時要注意，酒杯應該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運用手腕的力量，輕輕地晃動酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷葡萄酒的氣味。
品酒不是喝酒，品酒是一門學問。品酒不僅包括對葡萄酒基本知識的了解，而且還需要進行反復實踐練習。品酒的基本步驟包括：察顏、聞香、品味、吐酒和歸納等五步。具體該如…
盲品就是將瓶身蒙起來，然后進行品飲，不同的人給出自己的判斷，需要猜出酒的品種，產(chǎn)地，年份和酒的名稱等信息。
葡萄酒品鑒看似學問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品酒不是喝酒，品酒是一門學問。品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，還要保證口腔清潔濕潤，品酒前盡量不要刷牙，因為葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩蓋。品酒一般遵…
酒莊多年來一直堅持使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）等五種葡萄釀制作品一號和作品一號前奏。
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