目前在中國的大學(xué)里,還沒有品酒師專業(yè),只有釀酒專業(yè)。不過,如果你想成為一名品酒師的話,可以參加相應(yīng)的培訓(xùn)得到品酒師資格認證。目前國家人力資源和社會保障部和中國釀酒工業(yè)協(xié)會合作的“國家葡萄酒品酒師”職業(yè)資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。你可以從三級報考,掌握品酒的基本要領(lǐng)和知識。二級品酒師需要在三級基礎(chǔ)上工作至少5年以上,而一級品酒師則需要在二級基礎(chǔ)上積累4年工作經(jīng)驗。這一資格認證在國內(nèi)剛剛推出一年,取得認證的人很少。<br /> 此外,還有一些國外的資格認證,這些認證是獲得國際認可的,比如葡萄酒及烈酒教育基金會推出的品酒師培訓(xùn)(WSET)。<br /> 學(xué)完了WSET中級認證課程,可以做葡萄酒專賣店店長,可以擔(dān)任葡萄酒專業(yè)講師,當(dāng)然也可以舉辦更專業(yè)的葡萄酒品鑒會等市場活動。而且在高級酒店點酒自如,對葡萄酒有深層次的理解,可以和葡萄酒專家、釀酒師交流品酒心得。<br /> </p>" />
目前在中國的大學(xué)里,還沒有品酒師專業(yè),只有釀酒專業(yè)。不過,如果你想成為一名品酒師的話,可以參加相應(yīng)的培訓(xùn)得到品酒師資格認證。目前國家人力資源和社會保障部和中國釀酒工業(yè)協(xié)會合作的“國家葡萄酒品酒師”職業(yè)資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。你可以從三級報考,掌握品酒的基本要領(lǐng)和知識。二級品酒師需要在三級基礎(chǔ)上工作至少5年以上,而一級品酒師則需要在二級基礎(chǔ)上積累4年工作經(jīng)驗。這一資格認證在國內(nèi)剛剛推出一年,取得認證的人很少。
此外,還有一些國外的資格認證,這些認證是獲得國際認可的,比如葡萄酒及烈酒教育基金會推出的品酒師培訓(xùn)(WSET)。
學(xué)完了WSET中級認證課程,可以做葡萄酒專賣店店長,可以擔(dān)任葡萄酒專業(yè)講師,當(dāng)然也可以舉辦更專業(yè)的葡萄酒品鑒會等市場活動。而且在高級酒店點酒自如,對葡萄酒有深層次的理解,可以和葡萄酒專家、釀酒師交流品酒心得。
里奧哈葡萄酒教育者項目(Rioja Wine Educator Programme)將對在通訊、教育、貿(mào)易、葡萄酒零售和葡萄酒分銷領(lǐng)域中的至少一個領(lǐng)域、擁有至少兩年葡萄酒行業(yè)經(jīng)驗的工作…
英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)的官網(wǎng)是http://www.wsetglobal.com/,在中國區(qū)的官網(wǎng)是:http://www.wset-china.com/。
目前國際上的葡萄酒培訓(xùn)項目主要有以下四個:國際侍酒師認證課程(International Sommelier Guild,簡稱ISG)高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommeliers ,簡稱CM…
品酒師需要學(xué)習(xí)的葡萄酒知識很多,比如:釀酒葡萄品種,葡萄酒產(chǎn)區(qū),氣候土壤,葡萄酒分級系統(tǒng),葡萄酒術(shù)語,酒窖管理,葡萄酒與食物搭配,品鑒技巧等等。目前,目前,在中國…
在國際上比較通用的相關(guān)課程有:國際侍酒師認證(International Sommelier Guild,簡稱ISG)、高級侍酒師理事會(Court of Masters Sommeliers,簡稱CMS)、葡萄酒大師協(xié)…