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干白葡萄酒當(dāng)中出現(xiàn)沉淀，這個是比較正常的，因?yàn)檫@很有可能是葡萄酒當(dāng)中的酒石酸析出來的結(jié)果，這個并不影響葡萄酒的飲用。不過現(xiàn)在很多的葡萄酒酒莊都采用了冷處理的方法，提前將酒石酸析出。當(dāng)然，如果是其他的黑色雜質(zhì)，可能葡萄酒的品質(zhì)就存在問題了，要謹(jǐn)慎飲用。
干白葡萄酒當(dāng)中出現(xiàn)沉淀，這個是比較正常的，因?yàn)檫@很有可能是葡萄酒當(dāng)中的酒石酸析出來的結(jié)果，這個并不影響葡萄酒的飲用。不過現(xiàn)在很多的葡萄酒酒莊都采用了冷處理…
葡萄酒中出現(xiàn)沉淀物質(zhì)是正常的，這是因?yàn)橐黄科咸丫圃陂L期處于靜止?fàn)顟B(tài)時，酒中的單寧等物質(zhì)就會結(jié)晶，進(jìn)而析出沉淀。葡萄酒中有少量沉淀物質(zhì)并不影響酒的品質(zhì)，也不…
葡萄酒中的結(jié)晶在葡萄酒的世界里，特別是舊世界，在強(qiáng)調(diào)以傳統(tǒng)方式釀造的葡萄酒當(dāng)中是普遍存在的。結(jié)晶物質(zhì)主要來源于葡萄酒當(dāng)中的酒石酸。葡萄酒在發(fā)酵時，會因酒精…
當(dāng)遇到葡萄酒有沉淀時，請不要誤認(rèn)為是葡萄酒變質(zhì)了，很多頂級酒莊的葡萄酒通過陳年之后都會形成一些沉淀物，但是對于這些沉淀也不能掉以輕心，因?yàn)橐豢罹剖欠癯吻逋?
除了酒石酸和單寧酸的結(jié)晶沉淀外，還有就是葡萄殘?jiān)退劳龅慕湍讣?xì)胞。葡萄酒是通過酵母的作用，把葡萄汁內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化成為酒精，酒瓶底端的沉淀物正是這瓶酒中酵母先…
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