在法國、意大利等國家的一些法定產(chǎn)區(qū)里，不僅對葡萄品種，對葡萄的產(chǎn)量也有明文的法律規(guī)定。更重要的是，葡萄的產(chǎn)量直接影響到葡萄的質(zhì)量，進(jìn)而影響到葡萄酒的質(zhì)量，所以即便沒有法律規(guī)定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，為了釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，對赤霞珠的產(chǎn)量也是有控制的。