葡萄酒保存可以通過存在專業(yè)酒窖、建造私人酒窖、購買電子酒柜等方式保存，但如果酒并不是很多，倒也不需要如此大費周章，不過自己在家保存，也必須注意一下保存條件：
1、理想的存酒溫度是10－15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致，也很快就變老了。溫度加10度，酒的陳化就增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度。如果溫度在六小時內(nèi)迅速升高，酒的陳化會很迅速，最后變壞，也會導致瓶塞熱脹冷縮，封存效果喪失，導致酒氧化。
2、濕度對酒也很重要。過濕，木塞長霉，腐爛得快，導致漏酒，酒自然也就氧化了；太干，木塞收縮，也會導致進空氣氧化。存酒的濕度最好是60％－70％左右，不能超過80％。
3、葡萄酒最好要避光保存。光線對葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直射，霓虹燈和白色燈光也不好，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
4、葡萄酒要避開有異味的物品。放葡萄酒的地方，最好不放置有其它異味的東西，因為葡萄酒瓶用的塞子也是軟木塞，它有小孔可以進入微量空氣，如可以陳年的葡萄酒也是靠微量的氧氣在成長的。