二者都屬于烈酒，威士忌以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來的蒸餾酒的統(tǒng)稱。

雖然現(xiàn)在大部分伏特加都是采用谷物（特別是大麥、小麥和黑麥）釀造而成，但是實(shí)際上，伏特加在釀造原料上并沒有任何特殊的要求，所有能夠進(jìn)行發(fā)酵的原料都可以用來釀造伏特加，當(dāng)然包括葡萄和馬鈴薯。傳統(tǒng)伏特加的釀造方法以馬鈴薯、玉米、大麥或黑麥為原料，通過蒸煮的方法，先將原料中的淀粉進(jìn)行糖化，再采用蒸餾法蒸餾出酒度含量高達(dá)96%的酒液，完成后使用木炭進(jìn)行過濾，吸附酒液中的雜質(zhì)，裝瓶前再用蒸餾水進(jìn)行稀釋，最終的酒精含量約為40%-50%。伏特加不需陳釀即可出售、飲用。當(dāng)然有些加香伏特加（flavored Vodka）需要經(jīng)過最后一道加香工序，賦予其特殊風(fēng)味后才裝瓶銷售。

伏特加（Vodka）是北歐等寒冷國度最受歡迎的酒精飲料，發(fā)酵后經(jīng)多次蒸餾、調(diào)配而成，最終酒精含量一般在40%以上。其酒液晶瑩透亮，不甜、不苦、不澀，風(fēng)味輕淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不僅適合單獨(dú)飲用，也經(jīng)常作為雞尾酒的基酒。

至于哪一種好喝，完全看個(gè)人的口味和喜歡。