事實(shí)上，超過(guò)14°的葡萄酒還是有很多的，因?yàn)橐话闱闆r下，葡萄酒的酒精度數(shù)在8°到15°之間。因?yàn)?，在發(fā)酵的過(guò)程中，當(dāng)酒精含量達(dá)到一定程度（正常情況下最高是15%），酵母菌會(huì)被殺死，葡萄汁中的糖分就不能再轉(zhuǎn)化為酒精了。