瑪姆香檳（Champagne G.H.Mumm）的早期創(chuàng)始人是彼得•阿諾德•瑪姆（Peter Arnold Mumm），他是來自德國索林根（Solingen）的一個成功酒商。早在1761年，阿諾德•瑪姆就在德國科隆獲得了自己的酒莊，擁有在萊茵河流域的大片葡萄園，釀造生產(chǎn)自己的葡萄酒，并冠名為“P. A. Mumm”。

瑪姆家族很早就著力于建立一個質(zhì)量保障系統(tǒng)，以確保擁有最高品質(zhì)的葡萄汁，監(jiān)督生產(chǎn)的每一個階段，從葡萄種植到最關(guān)鍵的壓榨階段，每個環(huán)節(jié)都不放松。瑪姆酒莊開創(chuàng)了在種植園中安裝榨汁機直接榨汁的運作方式，這種運作方式近百年來從未動搖過，一直持續(xù)到今天。此外，瑪姆酒莊還建立了直接供應(yīng)的政策，這在當時是前所未有的，直接從種植者處采購最好的葡萄，而非未發(fā)酵的葡萄汁，由公司自己來榨汁，從而保證了品質(zhì)。酒莊與葡萄園之間如此緊密的聯(lián)系，是酒莊追求最好品質(zhì)葡萄酒的有力保證。

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