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香檳和啤酒還是有很多的區(qū)別的，雖然這兩種類(lèi)型的酒都具有比較豐富的氣泡。首先從原料上看，香檳采用的是葡萄，而啤酒主要采用的是大麥芽；其次從釀造的工藝上看，香檳采用了特殊的酒瓶二次發(fā)酵法，而啤酒則是采用葡萄的方法進(jìn)行發(fā)酵，但是加入了特殊的酒花。
香檳的酒精度一般是12％，最高度數(shù)為13％。而啤酒的酒精度通常在3%至14%左右這個(gè)范圍，日常飲用的啤酒度數(shù)則一般是4、5度。由此可見(jiàn)，香檳的酒精度通常要比啤酒的高。
啤酒和香檳中的泡泡就是由二氧化碳產(chǎn)生的。當(dāng)啤酒或香檳裝瓶時(shí)，二氧化碳就會(huì)在壓強(qiáng)的作用下裝入瓶中。進(jìn)入瓶中后，瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)較大，二氧化碳就會(huì)溶入酒液中。開(kāi)瓶時(shí)，瓶…
香檳是用葡萄發(fā)酵的起泡酒，原產(chǎn)于法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，同時(shí)只有在香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才叫香檳。由于香檳是一種帶有二氧化碳的起泡型葡萄酒，故喝起來(lái)會(huì)有啤酒、可樂(lè)等碳…
香檳和啤酒還是有很多的區(qū)別的，雖然這兩種類(lèi)型的酒都具有比較豐富的氣泡。首先從原料上看，香檳采用的是葡萄，而啤酒主要采用的是大麥芽；其次從釀造的工藝上看，香檳…
一般來(lái)說(shuō)，在香檳酒標(biāo)中，總共有7種標(biāo)注香檳生產(chǎn)商類(lèi)型的標(biāo)識(shí)獲得了官方認(rèn)證，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄…
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