羅訥河谷葡萄酒同中餐的搭配，實(shí)際上原則還是一樣的。一般餐酒搭配需要遵循的原則有：

食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；
食物的風(fēng)味濃郁程度同葡萄酒的風(fēng)味濃郁程度相匹配；
酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；
甜品需要同甜葡萄酒搭配；
避免將過油或過咸的食物同高單寧葡萄酒搭配；
紅肉盡量同單寧頗重的葡萄酒搭配；
咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；
過油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。

如需了解更多關(guān)于美酒美食搭配的相關(guān)信息，可以參考《葡萄酒基礎(chǔ)知識之美酒美食》一文。