一般情況下，酒是沒有保質(zhì)期的，那為什么酒瓶上一般都會標(biāo)注保質(zhì)期呢，尤其是葡萄酒，這是因為根據(jù)中國的食品衛(wèi)生法規(guī)，中文標(biāo)簽上必須寫有保質(zhì)期，也就是說所謂的“N年”保質(zhì)期的說法不過是為了使進口程序合法化而已。不過必須注意的是，雖然酒沒有保質(zhì)期一說，但是它同人一樣，也會經(jīng)歷成長、成熟和衰老的過程，因此當(dāng)酒質(zhì)成熟到其頂峰值時，便開始要走下坡路了，所以，酒最好在其適飲期內(nèi)飲用完畢。另外，如果貯藏條件不夠好的話，也有可能導(dǎo)致酒質(zhì)損壞。